Никосия, Кипр. С 26 сентября 2025 года сокращение пищевых отходов в ЕС становится юридическим обязательством. Европейский парламент принял новую Рамочную директиву по отходам (ЕС 2025/1892), впервые установив для стран-членов конкретные цели по предотвращению выбросов продуктов питания.
Масштаб проблемы
Каждый год в Европейском союзе выбрасывается около 59 миллионов тонн продуктов питания — достаточно, чтобы заполнить тысячи футбольных стадионов. Согласно данным Eurostat, Кипр занимает первое место в ЕС по объёму пищевых отходов — 294 кг на человека в год.
Это продукты, для производства которых использовались энергия, вода и труд, но которые всё равно превращаются в мусор.
Новая директива ЕС
Принятая директива делает сокращение пищевых отходов обязательным требованием.
- К 2027 году каждая страна ЕС должна разработать национальную программу по предотвращению образования пищевых отходов и назначить координирующий орган.
- К 2030 году должны быть достигнуты целевые показатели по сокращению выбросов на всех этапах цепочки поставок.
Для этого государства обязаны внедрить новые меры, включая систематическую отчётность, схемы перенаправления непроданных продуктов (например, через пожертвования), а также инновации в упаковке и сроках годности.
Конец линейной модели
Европа прощается со старой моделью “бери — производи — выбрасывай”.
Новые правила не только вводят строгие стандарты, но и открывают возможности для бизнеса.
- Отели смогут демонстрировать гостям, как жертвуют излишки хлеба местным благотворительным организациям.
- Рестораны смогут пересмотреть меню, чтобы минимизировать отходы.
- Пекарни — использовать цифровые платформы для передачи непроданных товаров общественным организациям.
Пример Кипра: FoodConnect
На Кипре уже готовится к запуску FoodConnect — платформа, разработанная организацией Друзья Земли Кипра для безопасного и быстрого обмена излишками продуктов питания между предприятиями и общественными организациями.
Проект основан на многолетних исследованиях и адаптирован под условия Кипра, Мальты и Португалии.
Местные медицинские службы поддерживают идею пожертвований, уточнив, что для благотворительно передаваемой еды действуют те же правила, что и для еды навынос. Это означает отсутствие новых рисков для бизнеса.
FoodConnect ищет компании — кафе, отели, пекарни, поставщиков — готовые стать первыми пользователями. Участникам обещают поддержку на каждом этапе внедрения.
Взгляд в будущее
Пищевые отходы становятся центральным вопросом экологической, экономической и социальной политики ЕС. Но успех зависит не только от директив — нужны технологии, удобные приложения, новые городские инициативы и изменение мышления, при котором еда рассматривается как ценность, а не как расходный материал.
Как вы считаете, смогут ли новые правила ЕС реально изменить отношение бизнеса и потребителей к пищевым отходам?