Передвижная фотовыставка и кросс-медиа-проект начинают свое путешествие по Кипру на этой неделе, привлекая внимание к средиземноморской диете. Foodrint – это совместный проект, как с точки зрения организации, так и с точки зрения его исполнителей. Пять международных фотографов, объединивших Кипр, Грецию, Италию, Испанию, Португалию, Марокко и Хорватию, оживляют эту вековую кулинарную традицию, основанную на строгости, креативности, совместном использовании и сезонности.
Выставка является результатом сотрудничества между Культурным фондом Банка Кипра, Anemon Productions и Goethe-Institut и проводится в партнерстве с Музеем кикладского искусства в Греции, Музеем Брешиа в Италии и Кипрским музеем еды. При поддержке программы “Креативная Европа” и Кипрской национальной комиссии по делам Юнеско выставка Foodprint пройдет в Культурном фонде Банка Кипра с четверга по 24 февраля. После запуска на Кипре он продолжит свое путешествие с выставками за рубежом.
Проект и представленные на нем фотографии демонстрируют значение средиземноморской диеты в повседневной жизни. Признанная Юнеско частью нематериального наследия человечества благодаря своему уникальному набору качеств, средиземноморская диета состоит в основном из продуктов растительного происхождения, таких как овощи, злаки, орехи, бобовые и фрукты. Порожденный нищетой, он также обеспечивает решения некоторых из наиболее острых проблем, стоящих сегодня перед планетой, таких как утрата биоразнообразия, пищевые отходы и изменение климата.
Параллельные мероприятия проекта, которые включают в себя мастер-классы по фотографии, образовательные программы, кулинарные мероприятия и кулинарные прогулки, исследуют, почему средиземноморская диета прославилась как одна из самых богатых, здоровых и устойчивых культур питания в мире.
Пять отмеченных наградами фотографов путешествовали по Кипру, Греции, Италии, Испании, Португалии, Марокко и Хорватии, снимая резко контрастирующие изображения от изолированных рыбацких деревень до горных деревушек и современных кулинарных школ, исследуя различные темы, такие как устойчивое развитие, самобытность, семья, сообщество, кулинария, сельское хозяйство, здоровье и творчество. Их изображения призваны вдохновить на перемены и побудить зрителей прикоснуться к прошлому региона, который, хотя и был отмечен нищетой и голодом, создал самые здоровые и устойчивые диеты в мире.
Лондонский фотограф Елена Хизервик отправилась на остров Крит, чтобы исследовать темы семьи и кулинарного наследия. Елена проводила время с семьей, управляющей небольшой таверной в отдаленном горном районе. Три поколения участвуют в производстве продуктов питания, таких как сыр и овощи, а также собирают сезонные дикорастущие растения в горах.
Немецкий фотограф Иоганн Клаузен посетил Хорватию, чтобы запечатлеть пейзаж на восточном берегу Адриатического моря и визуально изучить один из самых важных ингредиентов для приготовления пищи и консервирования продуктов: соль. На Кипре Иоганн снимал на футуристической грузовой ферме, где выращивают овощи и защищают их от экстремальных летних температур острова. Параллельно он создал серию портретов фруктов, растущих в заброшенной роще, раскрывая их красоту неподвластным времени и культовым способом.
В Марокко греческий фотограф Мирто Пападопулос сфотографировал общину в отдаленном горном районе Таунате. Полагаясь на сезонную растительную диету – поскольку мясо слишком дорого, – они поддерживают тесные отношения с окружающей средой, принимая то, что предлагает их земля.
Голландский фотограф Крис де Боде отправился в Испанию, чтобы сосредоточиться на пользе средиземноморской диеты для здоровья, сфотографировав группу ученых из Университета Наварры, которые проводят одно из ведущих в мире исследований о пользе средиземноморской диеты под названием PREDIMED+. В Италии Крис исследовал темы гастрономии, творчества и инноваций с помощью серии портретов студентов-кулинаров в городе Брешиа.
Фотограф из Барселоны Мария Контрерас Колл посетила португальский остров Кулатра, чтобы запечатлеть, как местное сообщество собирателей моллюсков страдает от загрязнения, повышения температуры и чрезмерного вылова рыбы и, в конечном счете, как их образ жизни влияет на здоровье моря.
Foodprint
Передвижная фотовыставка и кросс-медийный проект. 19 января – 24 февраля. Культурный фонд Банка Кипра, Никосия. Премьера: 7 вечера. www.foodprint-project.com . Тел.: 22-128157
