Гастрономические туры на Кипр, по мнению Кипрской организации по туризму (СТО), помогут привлечь на остров больше гостей.
В качестве первого этапа развития данного направления СТО запустило пилотный проект по внедрению в практику работы отелей предложений традиционного кипрского завтрака и блюд. В настоящее время курсы обучения прошли 16 поваров из отелей Пафоса. Но август – пиковый сезон для отелей, и не все могут принимать участие в тренингах.
Шеф-поваров отелей учат, как использовать традиционные кипрские продукты (сироп рожкового дерева, эпсиму или концентрированный сок винограда, козье молоко, свежую зелень и копченое мясо, а также традиционные сладости) при приготовлении завтрака. Почему, если моцарелла и прошуто используются повсеместно, кипрские отели не могут угощать гостей анари и хиромери?
Кулинарный маркетинг – это не изобретение Кипра. Подобный проект есть и в Греции, и в Австрии. Все будет зависеть от того, насколько представители бизнес-сообщества серьезно подойдут к развитию данного направления.