НИКОСИЯ, Кипр. Посетители кипрских ресторанов в 2025 году отмечают более дружелюбное обслуживание и повышенную чистоту, однако разброс цен на блюда и напитки остаётся значительным. Об этом говорится в новом исследовании Ассоциации потребителей Кипра (CCA), проведённом методом “тайного покупателя” в период с мая по сентябрь.
Результаты исследования: сервис лучше, но проблемы остаются
Исследование, охватившее 200 заведений общественного питания во всех провинциях, показало заметное улучшение вежливости персонала и скорости обслуживания, а также чистоты помещений.
Тем не менее, гигиена туалетов и уровень профессиональной подготовки сотрудников остаются слабыми сторонами. В некоторых случаях персонал не прошёл должного обучения по стандартам гигиены и обращения с клиентами.
Цены варьируются в зависимости от региона
По данным CCA, разброс цен на популярные позиции меню по-прежнему огромен:
- Вода — от 1 до 4,50 евро, при этом неразбавленная вода часто предоставляется бесплатно.
- Безалкогольные напитки — от 1,50 до 5 евро.
- Пиво — до 6,70 евро.
- Салаты (на 2–4 персоны) — от 3,50 до 15 евро.
- Картофель фри — от 3 до 8 евро.
- Блюда из курицы — от 13 до 25 евро.
- Свинина — от 7,50 до 25,80 евро.
- Баранина — от 14 до 30 евро, что показывает самую большую разницу.
- Закуски — от 15 до 25 евро на человека.
- Рыбные закуски — до 28 евро, а креветки — от 13,10 до 28 евро.
- Первые блюда — от 29 до 42 евро, пицца — от 15 до 20 евро.
Рост цен и снижение качества
По сравнению с 2024 годом цены выросли во многих категориях. Некоторые рестораны пытаются сдерживать расходы, уменьшая порции или используя более дешёвые ингредиенты.
Эксперты отметили, что часть заведений продолжает применять фальсифицированные продукты — поддельный халлуми и оливковое масло, хотя ситуация улучшается по сравнению с прошлыми годами.
Призыв к сотрудничеству и повышению стандартов
Ассоциация потребителей призывает заместителя министра туризма и представителей отрасли объединить усилия для:
- улучшения подготовки персонала,
- повышения гигиенических стандартов,
- обеспечения прозрачности ценообразования.
“Улучшение имиджа заведений общественного питания является неотъемлемой частью усилий по повышению качества обслуживания посетителей и укреплению конкурентоспособности кипрского туризма”, — подчеркнули в CCA.
А вы сталкивались с заметной разницей в ценах или качеством обслуживания в ресторанах разных регионов Кипра?