Париж, Франция. Экстремальная жара в Европе опровергает предположение о том, что более жаркое лето способствует росту продаж алкоголя, поскольку исследования показывают, что спрос растет с повышением температуры только до определенного момента, а затем снижается. Представители отрасли говорят, что экстремальная жара может отбить у потребителей охоту покупать напитки в кафе и переключить спрос на другие варианты.
Результаты исследования
Продажи алкоголя в среднем растут при повышении температуры чуть выше 32 градусов по Цельсию, после чего положительный эффект становится меньше, говорится в мартовском исследовании Калифорнийского университета, ETH Zurich и Университета штата Северная Каролина.
Исследование, основанное на данных о розничных продажах в США за период с 2006 по 2023 год, показало, что эффект варьировался в зависимости от географии и был менее выражен в регионах, где уже было тепло.
Реакция промышленности
“В целом теплая погода благоприятна для потребления. Но есть также верхний предел… за которым становится просто невыносимо жарко”, – сказал Мартен Лодевейкс, президент исследовательской компании IWSR, занимающейся исследованием рынка напитков, добавив, что для некоторых любителей это меняет тенденцию.
“Существует важная разница между теплой погодой и экстремальной жарой”, – сказал CARLb из Carlsberg.Кристиан Хеннингсен, директор по связям с общественностью во всем мире, добавляет, что экстремальная жара может заставить людей оставаться дома, а не выходить на улицу, чтобы выпить.
Хеннингсен сообщил агентству Reuters, что датский пивовар сосредоточен на расширении ассортимента, включая слабоалкогольное пиво и безалкогольные напитки, отчасти для того, чтобы адаптироваться к таким изменениям.
Последствия аномальной жары в Европе
Летняя жара в Европе, которая началась 20 июня, была самой сильной за всю историю наблюдений на континенте, что привело к тысячам смертей, нарушению работы систем здравоохранения, перебоям в производстве электроэнергии и разрушению инфраструктуры.
Европейские органы здравоохранения заявили, что людям следует избегать употребления алкоголя, поскольку он усиливает обезвоживание и перегрев тела. В Париже его потребление и продажа в магазинах были на короткое время запрещены.
Более широкие последствия для бизнеса
Другие крупные производители пива и крепких спиртных напитков либо отказались от комментариев, либо не ответили на просьбы прокомментировать возможное влияние более экстремальных погодных условий на их бизнес.
Ведущие пивовары, такие как Anheuser-Busch, InBev ABI.BR ранее обвиняли не по сезону холодную или сырую погоду в снижении доходов летом, когда потребители обычно предпочитают охлажденные, легкие напитки, такие как пиво.