Никосия, Кипр. Кипр снизит минимальное содержание козьего молока в халлуми с 25% до 15% до конца года, заявил министр торговли Майкл Дамианос, сославшись на последствия вспышки ящура.
Временное изменение производственных показателей PDO
Дамианос сообщил в официальном бюллетене, что текущие объемы производства козьего и овечьего молока не позволяют всем производителям халлуми соблюдать требования к производству защищенного наименования места происхождения для халлуми. По его словам, минимальное количество козьего и овечьего молока в сырье, используемом для производства халлуми, будет снижено до конца года.
Сроки и продолжительность
Дамианос сказал, что эта мера будет применяться с 15 мая по 31 декабря 2026 года. Он добавил, что коэффициенты, если они не будут изменены, останутся в силе до конца переходного периода.
Вспышка заболевания и последствия для животноводства и экспорта
Вспышка ящура в феврале привела к выбраковке тысяч животных по всему острову, включая крупный рогатый скот, коз и овец. Дамианос сказал, что это оказало непосредственное влияние на местную сельскохозяйственную промышленность и на сыр халлуми, который является одним из самых успешных экспортных продуктов Кипра.
Как, по вашему мнению, временное снижение содержания козьего и овечьего молока повлияет на производителей халлуми и их экспорт?
