Лондон, Великобритания. Brockley’s Rock, магазин рыбы и чипсов в районе Брокли, был назван в числе 10 лучших закусочных на вынос в Великобритании по версии Национальной премии Fish & Chip Awards 2026.
Топ-10 по признанию
Brockley’s Rock был включен в топ-10 лучших закусок на вынос по версии национальной премии Fish & Chip Awards 2026, но не был признан лучшим в Великобритании.
Владелец и предыстория
Магазином владеют Сотирис и Кириакос Карулла из Лизи, и они управляют бизнесом с 2011 года. В прошлом году на том же мероприятии братья получили награду за вовлечение сообщества.
Организатор и судейский процесс награждения
По словам организаторов, Национальной федерации производителей рыбы-фритюрницы, награждение считается важнейшим событием в секторе производства рыбы и чипсов. Награды, врученные в среду в Лондоне, присуждаются компаниям и частным лицам, специализирующимся на приготовлении рыбы с жареной картошкой.
Конкурсные работы оцениваются по таким качествам, как мастерство, вкус, эксплуатационная и экологическая устойчивость, качество продукции, обучение и развитие, а также обслуживание клиентов. Судьи проводят собеседования и оценки, чтобы отобрать 10 лучших участников, а затем проводят тайные визиты, чтобы определить победителя.
Как вы думаете, что является самым важным фактором при оценке блюда с рыбой и чипсами навынос?
