Никосия, Кипр. Импортеры все чаще проводят тематические дегустации, часто сочетая свой выбор вин с гастрономическими блюдами. На недавней серии дегустаций было представлено несколько кипрских вин разных стилей и регионов.
Торговые дегустации и тематика мероприятий
Торговые дегустации все чаще проводятся в рамках концепции, призванной поддержать и оправдать мероприятие. Многие из них основаны на винах, которые представляют импортеры, и иногда тесно связаны с гастрономическими продуктами, которые они также могут поставлять.
Винодельня “Василикон”, Пифос, 2024 год, производитель Лаона Акамас (ABV 12,5%)
Винодельня “Василикон” специализируется на производстве вина в амфорах, используя глиняные сосуды для насыщения воздуха кислородом без добавления древесных танинов. Виноград Ксинистери получают с единственного виноградника Кампос тис Фейзус в деревне Ародес, расположенного на высоте 700 метров над уровнем моря, который был посажен в 1920 году. Выдержанное в течение шести месяцев в глиняной амфоре, вино приобретает бледно-золотистый цвет, с ароматами белых и желтых цветов, травяных и ромашковых нот, земляничности, минеральных косточковых фруктов, включая абрикос и персик, и сухого ананаса, а также меда, мускатного ореха и бергамота. Вкус вина описывается как маслянистый с освежающей кислинкой и тонкими танинами, с нотками меда и белых цветов, цитрусовых и грейпфрута, а также специй, включая белый перец и имбирь. Рекомендуется подавать к запеченной свинине с апельсиновой глазурью или ризотто с тыквой, фундуком и шалфеем. Вино продается на винодельне в ограниченном количестве по цене 14 евро.
Винодельня Симеон Анна, 2025 год, Белый сорт (ABV 13%)
На новой этикетке Symeon представлен местный сорт винограда Мороканелла. Вино изготовлено без выдержки в дубе, с длительным выдерживанием на осадке и без доступа кислорода в емкостях из нержавеющей стали, которые предназначены для защиты и концентрирования ароматических и вкусовых качеств и пригодны для хранения в погребах. Во вкусе присутствуют ноты груши, маракуйи, персика, манго, нектарина и нотки цитрусовых, средиземноморских трав и специй, а также аромат тимьяна и белых цветов. Рекомендуется подавать к осьминогу на гриле, куриному салату с абрикосами, персиками или манго и запеченному лососю в травяной корочке. Цена указана за 12,90 евро.
Винодельня Акти, Киперунда, 2012, PGI Лемесос (ABV 12,5%)
Это розовое вино, по описанию, производится в основном из местных сортов винограда Лефкада и Мавро, причем в нем содержится не менее 20%. Оно имеет светло-персиковый оттенок, напоминающий розовое золото. В аромате преобладают засахаренные цитрусовые, переходящие в листья лимонной вербены, а вкус описывается как чистый с нотами красных фруктов, плотной и свежей серединкой и послевкусием с нотками помело. Вино характеризуется как сложное и глубокое. В качестве гарнира предлагаются блюда из морепродуктов и легкие закуски, такие как салаты с семейными реликвиями, табуле из свежих трав, рыба на гриле или шашлык из баранины. Цена указана за 17 евро.
2025 Винодельня Циаккас Муклос Мавро, PGI Лемесос (ABV 14%)
Это красное вино изготовлено из винограда сорта Мавро, выращенного на высоте 920 метров от деревни Пелендри на песчаных и вулканических почвах с 80-летних не привитых лоз, и проходит полууглеродную мацерацию. Его описывают как насыщенный гранатово-красный, прохладный, шелковистый и изысканный. В списке представлены ноты вишни, клубники, черной смородины и ежевики, полевых трав и шоколада, с тонкими пряными ароматами и оттенками красных роз. Вкус вина характеризуется как средне-насыщенный, с мелкозернистой текстурой и минеральной свежестью в подчеркнуто сухом послевкусии. Рекомендуется подавать с острым чеддером на поджаренном багете и стейком тартар. Цена указана за 10 евро.
Винодельня Джаннуди Циаккас, ПГИ Лемесос, 2022 год (ABV 13,5%)
Винодельня Джаннуди Циаккас из Лемесоса 2022 года выпуска указана с содержанием алкоголя 13,5%.
Какое из этих кипрских вин вы бы больше всего хотели попробовать на выставке?