Кипр зафиксировал снижение продаж свинины на 15%, несмотря на то, что все больше и больше мясных лавок и супермаркетов продают импортное мясо – в большинстве случаев потребитель не знает об этом.
В то же время импортное замороженное мясо также используется в гастрономической индустрии.
Потребители, похоже, доверяют местной свинине, которая имеет лучшее качество и вкус, хотя и стоит дороже, чем импортное мясо.
Импорт поступает из стран, которые производят собственное зерно, в отличие от кипрских свиноводов, которые оплачивают транспортировку зерна из Европы.
На Кипре наибольшее количество свинины потребляется в виде сувлаки, причем каждый пятый проданный шашлык изготовлен из импортного мяса.
Бывают случаи, когда мясники покупают более дешевое импортное мясо и продают его как местное, хотя кипрское свиноводство с начала года столкнулось со многими проблемами. Фактически, в течение года было зафиксировано 20-процентное повышение цен в попытке справиться с возросшими затратами.
Производственные затраты выросли до высокого уровня из-за поставок кормов, а производителям недостаточно платят за продукты, которые они поставляют на рынок.
