Правила работы ресторанов и других предприятий общественного питания | Кипр информ
Новости
К списку новостей

11 Май 2020
Правила работы ресторанов и других предприятий общественного питания

Выход на обед теперь будет новым испытанием в связи с новыми инструкциями Министерства здравоохранения.

Забудьте о большой компании за столом и будьте готовы к официантам в масках и перчатках.

Предприятия общественного питания могут открыться с 21 мая в открытой части помещений, на втором этапе постепенного ослабления ограничительных мер, если позволит эпидемиологическая ситуация.

Открытие внутренних помещений является частью этапа 3, который начинается 9 июня.

Как и в случае с другими предприятиями, Министерство здравоохранения издало письменные инструкции о том, как они будут работать:

  • Менеджеры должны дать письменные инструкции персоналу в отношении уведомления о возможных симптомах COVID-19 и отстранения таких лиц от работы.
  • Обязательно измерять температуру персонала. Необязательно для клиентов.
  • На входе должны быть таблички, информирующие клиентов о простых защитных мерах (расстояние 2 метра) и других правилах гигиены
  • На входе должны быть указатели с максимальным количеством людей, разрешенным в любой момент времени. Ответственность за соответствие лежит на менеджере. Максимум должен рассчитываться исходя из площади открытого пространства, один человек на два квадратных метра без учета работников. Максимальное пространство в помещении — один человек на три квадратных метра
  • Максимальное количество  —  10 человек
  • Наличие дезинфицирующего средства для рук на входе и выходе
  • Персонал, который обслуживает общественность, должен максимально ограничивать разговор с клиентами
  • Весь персонал должен носить перчатки и маски
  • Рекомендуется использовать одноразовые меню или те, которые прикреплены к стене или доступны онлайн.
  • Меню следует дезинфицировать после каждого использования (например, пластиковая крышка, водонепроницаемый)
  • Рекомендуется избегать использования скатерти, которые используются более одного раза
  • После отъезда клиентов столы должны быть очищены и продезинфицированы.
  • Сократить максимально возможное использование денежных средств, использовать бесконтактные транзакции.
  • Использование кондиционера разрешено при условии, что свежий воздух подается либо механически, либо с обычной вентиляцией
  •  Детские игровые площадки (в помещении или на открытом воздухе) в заведениях общественного питания не допускаются до тех пор, пока не будет издан указ об этом.
  •  Работа баров, которые являются частью обслуживания предприятия общественного питания (в помещении или на открытом воздухе), не допускается до тех пор, пока не будет издан указ об этом.
  • Ванные комнаты должны быть оснащены жидким мылом, одноразовыми полотенцами для рук, мусорные баки с ножным рычагом и наличие антисептика.
  • Инструкции по дезинфекции для персонала
  • Частая и тщательная уборка предметов общего пользования
  • Все поверхности: полы, скамейки, кассовые аппараты, туалеты должны содержаться в чистоте и регулярно дезинфицироваться в течение дня
  • Регулярная очистка часто используемых поверхностей (например, ручек, лестничных перил, выключателей и т. д.)
  • Полиэтиленовые пакеты в мусорных баках должны быть плотно связаны и немедленно удалены. Перчатки после использования должны быть выброшены в полиэтиленовые пакеты, а не вымыты и использованы повторно.

Последние новости Кипра

Cyprusirform Facebook 

Cyprusirform Instagram