Никосия, Кипр. По данным ассоциации сыроделов, производство халлуми остается управляемым при сохранении текущих условий и сдерживании распространения ящура. Группа сообщила, что экспорт продолжается в обычном режиме, но предупредила, что выбраковка скота может создать риски для производства.
Экспорт и сертификация
Представитель ассоциации сыроделов Михалис Куллурос сообщил Кипрскому информационному агентству в среду, что нет никаких опасений по поводу экспорта, добавив, что халлуми, как ожидается, не будет включен в какой-либо список запрещенных продуктов.
Он сказал, что экспорт продолжается в обычном режиме благодаря сотрудничеству с ветеринарными службами, включая выдачу дополнительных сертификатов, где это необходимо.
Опасения по поводу потерь скота и поставок молока
Куллурос сказал, что выбраковка животных остается основной проблемой, предупредив, что значительные потери скота могут привести к снижению производства молока и повлиять на производство халлуми, если вирус распространится дальше по Кипру.
По его словам, около 80% местного молока используется для производства халлуми.
Сроки и потенциальное воздействие
Куллурос сказал, что еще слишком рано оценивать полное воздействие, отметив, что вспышка совпала с периодом максимального производства молока, что увеличивает потенциальное воздействие.
Меры по сдерживанию и поддержке
Он сказал, что приоритетной задачей является ограничение распространения вируса и поддержка животноводческих ферм, добавив, что для восстановления объемов производства потребуются компенсационные меры.
Насколько вы обеспокоены потенциальным воздействием потерь скота на производство халлуми?
