Никосия, Кипр. Субботний бранч, который планировался на открытом воздухе, был перенесен в закрытое помещение из-за скопления пыли, что привело группу из пяти человек в ресторан Memories на крыше отеля Rise. Несмотря на толпу, ресторан был полон как внутри, так и снаружи, с широким меню и быстрым обслуживанием.
Обновленное пространство на крыше
Пространство на крыше отеля Rise было преобразовано из тихого места для фуршета в место под названием Memories. По прибытии в обеденный зал было многолюдно: все столики в помещении были заняты, а на открытом воздухе – тоже.
Большое меню и разнообразные заказы
Меню бранча было представлено в виде большой тарелки с широким выбором блюд. В меню блюд входили разнообразные английские завтраки с беконом, яйцами, сосисками, грибами, фасолью и картофельными оладьями, а также Изумруд Бенедикт с хрустящим беконом.
Один посетитель выбрал “Клубничную мадам”, которая по описанию представляет собой поджаренный хлеб с клубничным джемом, беконом, чеддером, эдамом, бешамелем, маслом с ароматными травами и яичницей-глазуньей, и попросил вместо этого яйцо-пашот.
Поданные блюда и первые впечатления
Учитывая большое количество посетителей, еду доставили быстро. Несколько английских завтраков были поданы на сковородках с двумя ручками, каждый из которых был обильно наполнен беконом, грибами, сосисками и яйцами, причем бекон отличался своим качеством.
Клубничное блюдо “Мадам” было подано с соусом бешамель и плавленым сыром, а в центр было выложено яйцо-пашот. Изумрудный “Бенедикт” подали аккуратно заправленным соусом.
Вкус, атмосфера и основные претензии
В “Strawberry Madame” сладкое клубничное варенье сочеталось с соленым беконом и пикантным сыром, а соус бешамель, по словам специалистов, использовался с осторожностью. В описании яиц “Бенедикт” было немного больше джемового, чем жидкого.
Главным недостатком был шум, поскольку высокие потолки и переполненное помещение усиливали разговоры, а фоновая музыка конкурировала с общей громкостью.
Что бы вы предпочли на поздний завтрак – сладкое и соленое блюдо, например, “Клубничную мадам”, или традиционный английский завтрак?