Катикас, Кипр. Ресторан The Farmyard, давно работающий в деревне Катикас над Пафосом, предлагает блюда паназиатской кухни в традиционной обстановке и недавно был включен в число 10 лучших ресторанов Кипра. В ресторане есть места для некурящих в помещении и на крытой террасе, откуда из главной обеденной зоны открывается панорамный вид на загородную местность.
Обстановка и обслуживание
Снаружи фермерский двор напоминает традиционную таверну, что отражает его прежнее использование, в то время как интерьер представлен белыми льняными скатертями, салфетками и полированной стеклянной посудой. Ресторан разделен на две части, с внутренней столовой и крытой террасой.
Официантка поприветствовала посетителей, объяснила меню и предложила напитки по прибытии. Купаж Шираз/каберне можно было заказать в баре glass за 4 евро.
Меню и закуски
В меню представлен широкий выбор паназиатских блюд, а также фирменные блюда дня. Здесь можно заказать суп и закуски, а ресторан известен своими дим-самами и булочками Бао.
Дим-сам предлагается с 16 начинками и тремя вариантами булочек Бао. Среди выбранных блюд были сливочный сыр, грибы и чили, а также острое куриное карри с курицей, которые в меню отмечены символом чили. Их подавали со сладким соусом чили, соевым соусом и соусом из фасоли чили.
На закуску также был заказан куриный сатай. В этом блюде больше остроты, чем в соусе из арахиса.
Основные блюда
В основное меню входят блюда для веганов и вегетарианцев, а также блюда без глютена. В качестве основного блюда были выбраны обжаренная во фритюре говядина с перцем чили и курица с солью и перцем, а также одна порция жареного риса.
Говядина с перцем чили была подана без густого соуса и сочетала в себе ощутимую остроту и нежность мяса. В состав куриного блюда входили имбирь, болгарский перец и зеленый лук, что придавало блюду контрастный вкус.
Десерты
В меню десертов представлен широкий выбор комбинаций. Для совместного использования были выбраны два десерта: чизкейк “Бискофф” и шоколадный мусс с малиной и лимоном на основе фисташкового бисквита.
Чизкейк был подан в форме шара, покрытого бисквитной крошкой, а шоколадный мусс с малиной и лимоном был подан на основе фисташкового бисквита. Оба десерта были описаны как тщательно приготовленные.
Общее предложение
Трапеза отличалась яркими вкусовыми сочетаниями всех блюд. В ресторане также можно заказать блюда на вынос. Среди блюд, которые стоит посетить в будущем, были булочки Бао с уткой и соусом хойсин и кокосовый чизкейк.
