Pinologio
Рестораны

Pinologio

Традиционная кипрская таверна в Гермасойе

Pinologio DesignТаверна Pinologio предлагает гостям традиционные кипрские блюда.

Главный пункт в меню – кипрское мезе, заказав которое можно попробовать множество блюд, составляющих основу мясной трапезы на острове.

Таверна удобно расположена: рядом с хайвеем, недалеко от круга Гермасойи в Лимассоле, с удобным паркингом.

В заведении просторное внутреннее помещение, рассчитанное на 120 – 180 человек, с камином и двумя верандами, одна из которых в зимнее время идеально подойдет для курящих гостей. На втором этаже располагается уютное помещение для частных вечеринок. Зал рассчитан в среднем на 50 гостей. Здесь можно отпраздновать день рождения, юбилей или просто собрать компанию друзей.

Рецензия от Cyprus Inform

Pinologio – новое заведение. Таверна открылась полтора года назад. Тем не менее, владельцам удалось сформировать обширный круг постоянных посетителей, и в выходные вечером лучше зарезервировать столик заранее.

Фирменное блюдо в меню – это, конечно, мясное мезе (€18 на человека). Любители рыбы и морепродуктов тоже не останутся голодными. Любимые кипрские блюда, такие как шефталья, бараньи ребра на гриле, сувлаки (шашлык) и другие можно заказать отдельно.

В меню неплохой выбор кипрских вин из местных виноделен, включая Kyperounda и Vlasidis.

Вечером по пятницам и субботам играют музыканты, создавая удивительно теплую домашнюю атмосферу.

 

Pinologio InteriourPinologio Singers

Кипрское мезе

Мезе в кипрских тавернах состоит из традиционных элементов, которые тем не менее в целом и по отдельности  уникальны в каждом заведении. Pinologio не является исключением: мне удалось попробовать несколько новых вариантов знакомых блюд.

Закуски

Pinologio StartersВскоре после напитков официант принес классический деревенский салат, маринованную свеклу, оливки и дипы: дзадзики, тахини и тирокафтери.

Стол украсила маленькая круглая буханка потрясающего деревенского хлеба: теплого, с хрустящей корочкой! Отломив кусочек и положив на него пару ложек дипа тирокафтери – в меру острой закуски, приготовленной на основе феты, понимаешь, что жизнь не такая плохая штука!

Кстати, тахини и дзадзики тоже весьма интересны: с легкой кислинкой лимонного сока и ароматом трав.

Далее на столе появился традиционный омлет со шпинатом и саганаки. Последнее блюдо иногда готовится с креветками. В Pinologio саганаки готовят из феты, запеченной в духовке под румяной сырной корочкой. Нежное блюдо, соленость которого компенсируется глотком красного вина.

Трапезу продолжили запеченные в духовке крупные шампиньоны, фаршированные фетой с чесноком и травами. Нежное, ароматное блюдо.

Халлуми на гриле, как без него?! Несоленый, расплавленный жаром углей сыр, с хрустящей корочкой – прекрасное кипрское блюдо.

Основные блюда

Но это было только начало. Теперь настал черед мяса. Греческая классика – кефтедес. Это мясные шарики, приготовленные во фритюре. Под румяной хрустящей корочкой скрывается сочный фарш, обильно приправленный травами и специями. Пять баллов!

 

Pinologio KeftedesPinologio LambPinologio Pork

Баранина – король кипрского мясного стола. Два кусочка бараньих ребрышек или котлет, приготовленных на гриле в сопровождении пургури (иногда эту крупу называют булгуром). Попробуйте смешать пургури с дзадзики – очень интересное сочетание. Надеюсь, вы не против баранины?

Далее официант принес шефталью. Это тоже кипрская классика: маленькие котлетки из свиного фарша, приправленного специями и травами, завернуты в сальник и поджарены на гриле. В Pinologio шефталья превосходна: нежирная, сочная, благоухающая ароматами средиземноморских специй.

И в заключение мясной темы я пробую шашлык – свиной и куриный.

Завершают трапезу миндальный кипрский десерт и фрукты.

Вместо заключения

Pinologio – традиционная кипрская таверна с прекрасной семейной атмосферой и достойным мясным мезе. Спланируйте здесь ужин пятничным вечером, рекомендую.

Максим Окулов

 

Фотогалерея