20 быстрых и здоровых закусок для вегетарианцев!
Услуги на кипре

20 быстрых и здоровых закусок для вегетарианцев!

Если вы вегетарианец, то не понаслышке знаете, что обычный «перекус» может обернуться серьезной проблемой. Шанс найти подходящий магазин, где можно остановиться и подкрепиться, очень мал, так как большинство закусок отчасти содержат молочные продукта или яйца. Да, даже такие продукты, как батончики мюсли, а также овощи и соусы в маленьких одноразовых упаковках содержат яйцо или молоко. Что же делать вегетарианцам? Ответ прост – готовить закуски дома.

Вкусные закуски для вегетарианца не так трудно сделать или найти, как вы думаете. Вот несколько быстрых и легких перекусов для вегетарианцев.

Продукты из вашего буфета

Если вы вегетарианец, скорее всего у вас дома уже есть набор необходимых продуктов:

  • сухофрукты;
  • фруктовая «кожа»;
  • смесь из сухофруктов и орехов;
  • мюсли без молока или баточник гранолы;
  • чипсы сальса и тортилья;
  • сладкий картофель или капустные чипсы.

 

ОрехиФруктыЧипсы

Чтобы разнообразить эти продукты, попробуйте различные вкусовые сочетания, которые не пробовали раньше. Вместо привычных сушеных бананов и кураги, используйте имбирь или манго – и готово!

Запастись так называемой фруктовой «кожей» от местных производителей можно в течение осени и лета. Но гораздо приятнее эту сладость приготовить самостоятельно, у себя дома! Что касается гранолы-баров, стоит отменить, что, прежде, чем есть любой тип мюсли-продукта, стоит проверить ингредиенты на «безопасность» для вегетарианцев («опасные» отмечены красным).

Фрукты и овощи

Вот несколько закусок, приготовление которых занимает всего несколько минут. Однако перед употреблением им нужно немного постоять.

  • Смешайте любые виды фруктов для вкусного фруктового салата.
  • Присыпьте яблоко корицей (особенно вкусно, если разогреть в духовке или микроволновой печи).
  • Нарежьте банан или яблоко (можно использовать также стебли сельдерея) и сбрызните миндальным маслом (масло арахиса тоже подойдет).

СмузиТакже можно приготовить свой собственный вегетарианский гуакамоле: нужно смешать авокадо и миндальное молоко, добавить соль и лимонный сок, а также соус с кусочками овощей. Попробуйте это блюдо с тахини или хумусом, и ваше меню перекусов никогда не будет прежним.

Смузи

Приготовить коктейль легко и быстро и, главное, полезно. Вот несколько вариантов смузи:

  • Ваш любимый вид замороженных фруктов, банан, льняные семена и соевое молоко.
  • Соевое молоко, взбитое с бананом, орехами кешью и какао-порошком.
  • Апельсиновый сок, замороженные фрукты и шпинат.

Закуски за 15 минут!

Вот несколько вегетарианских закусок, которые можно приготовить за 15 минут и даже меньше.

  • ФиникиХумус с крекерами для веганов или овощами.
  • Воздушный попкорн с щепоткой соли, немного пищевых дрожжей и вегетарианского маргарина.
  • Пикантные фруктовые батончики со вкусом ореха (1/3 стакана орехов, 1 стакан фиников, палочка корицы – все это смешать миксером или в блендере и сформировать в сладкие шарики).

А вот еще несколько, которые «поддержат вас на ногах»:

  • Крем или масло кешью (легко сделать свой собственный путем смешивания предварительно пропитанной орехи кешью) с нарезанными фруктами.
  • Финики, фаршированные ореховой пастой.
  • Яблочное пюре.

Приятного аппетита!

 

Клинический диетолог Анна Кортези