Омодос — туристическая деревня на Кипре | Cyprus Inform
О кипре

Омодос

Омодос

Обидно, когда турист видит на Кипре лишь отель и море. Горы, маленькие деревушки, древние храмы, винодельни — вот то, ради чего стоит поездить по острову.

Омодос – одно из тех мест, которые непременно надо посетить. Здесь пока не слишком много туристов, здесь еще хранится очарование древнего Кипра, здесь пребывает одна из главнейших кипрских святынь. Но обо всем по-порядку…

Традиционные кипрские сладости

Кипрские сладостиДеревня Омодос расположена неподалеку от Лимассола, на склонах Тродосских (Троодосских) гор. Она как бы разделена руслом реки Ха Потами и ее притоками на небольшие холмистые островки. Привычными здесь являются камыш, платан, оливы, тутовые деревья, красавицы сосны, а вверх по склонам гор уходят террасами виноградники. Все это создает особую прелесть деревенского пейзажа.

Омодос известен с давних времен как деревня виноградарей. Традиционным здесь являются возделывание винограда, производство вина и традиционной кипрской виноградной водки, которую в своих гастрономических статьях часто вспоминает Максим. Прекрасные отзывы об этом крепком напитке сохранились в заметках французского путешественника Гондри, посещавшего эти места в середине XIX века.

ШуджукосКроме кипрского вина и зивании, жители деревни делают традиционные сладости из винограда – палузе, шуджукос (судзукос), кефтедья.

Как правило, уже в самом конце сбора винограда из налитых сахаром и солнцем ягод давят сок. Смешанный с небольшим количеством муки и при постоянном помешивании, он кипит на непрерывном огне несколько часов. В этот кипящий сок по несколько раз опускают длинные нити с миндальными или грецкими орехами. В результате получаются сладкие ароматные колбаски светло-коричневого цвета. Это и есть шуджукос (чурчхела).

Пожалуй, нет в деревеньке дома, где бы не делали этих сладостей. А посмотреть, как хозяйки, собравшись по нескольку человек, «ворожат» огромными ложками-лопатами над котлами с кипящим виноградным соком, специально приезжают туристы.

Кипрское варенье

Дом Сократа в ОмодосеНо не только виноградами и винами прославлен Омодос. Здесь выращивают также много фруктов и варят варенья, которые широко известны всему Кипру.

Варенье из померанцевого дерева (горький апельсин), из черешни и бергамота, из айвы и смоквы, грецкого ореха и арбуза. Есть даже варенье из баклажанов и кабачков. Вкуснотища!

И все это можно попробовать в доме у Сократа. Нет, не древнего философа, а жителя Омодоса, гостеприимного седоватого киприота с натруженными руками виноградаря. Господин Сократ, как это и положено, делает домашнее вино и гонит зиванию, а его симпатичная супруга варит варенье и плетет кружева. Ловко орудуя иголкой, она вяжет узелки, которые чудесным образом складываются в легкие воздушные салфетки, накидки, скатерти, воротнички.

А еще по совместительству Сократ с женой заведуют музеем. Да-да, своим собственным (!) семейным музеем.

Музей на Кипре

Дом Сократа в ОмодосеКак он возник? Да сам собой. Дому около 400 лет! В нем жили несколько поколений, и все старые вещи в нем хранились десятилетиями. Стоило лишь запастись терпением, вооружиться выдумкой и… музей готов!

Старый хлам, извлеченный на свет, почищенный и отремонтированный, вдруг становится свидетелем эпохи, таинственным современником давно ушедших лет.

В трех комнатках верхнего этажа этого традиционного кипрского дома, в нижнем дворике, кухне, столовой собрано все, что необходимо для сельского быта и жизни.

Вот каменная ступка, чтобы толочь кофе и зерно, плуг, самогонный аппарат и приспособление для изготовления розовой воды, фотографии шести поколений, свадебные наряды из белого шелка, домашний ткацкий станок, меха для небольшой кузни, всевозможные чаны и приспособления для производства овечьего и козьего сыра, детская колыбелька, в которой баюкали младенцев – а теперь в ней покачивается старая кукла…

Господин Сократ любит показывать гостям своего дома-музея старую чудо-дверь, которая ведет из дома во внутренний дворик. Закрывается она просто, а вот как открыть, мало кто догадывается, хотя замок простейший — клинышек из дерева.

Будете в гостях у Сократа – проверьте свою смекалку. Если получится, смело рассчитывайте на щедрое угощение хозяина. Он обязательно поднесет вам стаканчик деревенского вина собственного производства.

Монастырь Честного Креста: живая история

Монастырь в ОмодосеЕще задолго до того, как в этих краях поселились виноградари и садоводы, у реки Ха Потами возник монастырь — один из древнейших на Кипре.

История святой обители в честь Животворящего Креста Господня в деревне Омодос восходит своими корнями к IV веку и связана с именем святой равноапостольной царицы Елены, матери императора Константина. В уже преклонном возрасте св. Елена предпринимает паломничество в Святую Землю, где находит крест и свидетельства крестных страданий Христа. Возвращаясь из Иерусалима, св. Елена сделала остановку на Кипре. Как гласит предание, она оставила здесь частицу Креста Господня и узы, которыми были связаны руки Иисуса, когда его вели на казнь.

Есть и косвенные данные из разных устных преданий о том, что первоначально на месте монастыря была небольшая часовня. Со временем здесь возникает монастырь, большой и известный. Насельники его выращивали виноград, фрукты и овощи, оливки и хлеб.

Об Омодосском монастыре и его святынях пишут в своих трудах кипрский святой Неофит-затворник, церковный историк архимандрит Киприан и Синайский архиепископ.

Монастырь в ОмодосеРусский паломник Василий Григорович-Барский, посещавший монастырь в 30-х годах XVIII века, даже дает его подробное описание. Монастырь имел свое подворье в Константинополе и охранный фирман турецкого султана. Никто не мог покушаться на земли монастыря и его строения, нередко другие монастыри и храмы передавали на хранение в Омодос свои святыни, опасаясь грабежей и конфискаций.

Иконостас монастырского храма красив и величественен. Помимо русских икон фряжского письма, в иконостасе есть иконы кипрских и греческих иконописцев, а справа от лика Спасителя под небольшой сенью — два больших серебряных креста. В одном — частица Животворящего Креста Господня, привезенная св. Еленой, в другом — узы Христовы.

В храмовый праздник, в день Крестовоздвижения, обе святыни выносятся на поклонение в центр храма, и их можно увидеть своими глазами.

После турецких репрессий и расправ 1821 года экономическое положение монастыря пошатнулось. Когда умер последний насельник, монастырский храм стал приходской деревенской церковью. Сейчас в ней служат два священника, на их попечении не только паства, но и три маленьких музея, расположенных в одном из монастырских строений: византийских икон, прикладного искусства и музей истории освободительной борьбы.

… Узкие улочки, петляющие между домиками с синими дверями и ставнями. Палисадники, которые всегда в цветах. Старушки за рукоделием. Мощеная камнем деревенская площадь, спускающаяся прямо к монастырю. Это Омодос. Побывав в нем хотя бы раз, вы не сможете не поддаться его безыскусному очарованию, его доброй тишине.