Εξαγωγές χαλλουμιού αξίας €350 εκατομμυρίων ετησίως, με το 45% να κατευθύνεται στο Ηνωμένο Βασίλειο

Λευκωσία, Κύπρος. Η ετήσια αξία των εξαγωγών χαλούμι ανέρχεται σε 350 εκατομμύρια ευρώ, με το 45% του συνόλου να κατευθύνεται προς το Ηνωμένο Βασίλειο, όπως ανακοίνωσε την Τετάρτη ο σύλλογος τυροκόμων.

Αγορές εξαγωγής και προώθηση

Ο εκτελεστικός γραμματέας του συλλόγου, Μιχάλης Κουλουρός, ανέφερε ότι η Σουηδία και η Ελλάδα είναι οι επόμενοι μεγαλύτεροι εισαγωγείς, ακολουθούμενοι από άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Επίσης, γίνονται προσπάθειες για επέκταση στην αγορά των ΗΠΑ, πρόσθεσε.

«Είναι σίγουρα μια αγορά που ενδιαφέρει τους τυροκόμους, απλώς και μόνο λόγω του μεγέθους της. Αν το χαλούμι γνωρίσει επιτυχία στην Αμερική, υπάρχουν τεράστιες προοπτικές για την ανάπτυξη προϊόντων και επενδύσεις στον κλάδο», πρόσθεσε ο κ. Κουλούρος.

Το χαλούμι θα παρουσιαστεί στη συνέχεια στη διεθνή έκθεση τροφίμων Sial στο Παρίσι, από τις 17 έως τις 21 Οκτωβρίου, με τη συμμετοχή επτά κυπριακών γαλακτοκομείων.

Στοιχεία εξαγωγών πρώτου εξαμήνου

Σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία, οι εξαγωγές χαλούμι κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026 ανήλθαν σε 201,9 εκατομμύρια ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 12,8% των συνολικών εξαγωγών.

Ανάγκες σε γάλα και παραγωγή

Οι τυροκόμοι πιστεύουν ότι οι εξαγωγές θα μπορούσαν να αυξηθούν, με το μόνο εμπόδιο να αποτελεί η ποσόστωση του κατσικίσιου και προβατίσιου γάλακτος.

Ο κ. Κουλουρός δήλωσε στο Κυπριακό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι το γάλα που δεν προορίζεται για παστερίωση, παραγωγή γιαουρτιού ή παραγωγή άλλων τυριών διοχετεύεται στην παραγωγή χαλουμιού.

«Όσο υπάρχει γάλα, φτιάχνουν τυρί», είπε.

Εξήγησε ότι οι κανονισμοί καθορίζουν την ελάχιστη αναλογία κατσικίσιου και προβατίσιου γάλακτος που απαιτείται για το χαλούμι, ώστε να συμμορφώνεται με τις προδιαγραφές παραγωγής του προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ). Οποιαδήποτε αλλαγή θα μπορούσε να σημαίνει ότι οι παραγωγοί δεν θα είναι σε θέση να παράγουν τις ποσότητες που απαιτούνται για εξαγωγή, πρόσθεσε.