Μια περιπέτεια στα αμπέλια

Γνωρίζαμε εκ των προτέρων ότι αυτό το σαββατοκύριακο θα ήταν ξεχωριστό και αποφασίσαμε να πάμε στο χωριό Βάσα για να συμμετάσχουμε στην παρασκευή χυμού σταφυλιού. Δεν περιμέναμε όμως ότι το ταξίδι μας θα ήταν τόσο συναρπαστικό!

Θεραπευτικά σταφύλια

Νωρίς το πρωί φτάσαμε στο σπίτι του Μιχαήλ, ο οποίος μας έδωσε την ευκαιρία να ζήσουμε αυτή την τόσο ενδιαφέρουσα εμπειρία. Πριν από περίπου 6 χρόνια, μια φοβερή ασθένεια – ο καρκίνος – του στέρησε τον γιο του, αλλά ο Μιχαήλης δεν έσπασε ψυχολογικά· αντίθετα, τώρα προσπαθεί να κάνει τα πάντα για να αποφευχθεί μια παρόμοια απώλεια από άλλους ανθρώπους. Στο Μεξικό, όπου προσπάθησε να θεραπεύσει τον γιο του, ένας από τους καλύτερους γιατρούς του είπε ότι στην Κύπρο βρίσκεται ένα από τα ισχυρότερα φάρμακα στον κόσμο, το οποίο θεραπεύει πολλές ασθένειες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: τα κόκκινα σταφύλια της ποικιλίας «Οφθαλμός».

Αργότερα, ο Μιχαήλης διεξήγαγε δοκιμές σε συνεργασία με κυπριακά και ισραηλινά εργαστήρια, οι οποίες επιβεβαίωσαν ότι ο χυμός από αυτό το σταφύλι μπορεί να προλάβει τον καρκίνο ή την εξάπλωσή του, να ανακουφίσει από το κρυολόγημα και να βοηθήσει σε καρδιαγγειακές και άλλες παθήσεις. Όλο το μυστικό κρύβεται στους σπόρους των σταφυλιών, οι οποίοι και έχουν τη θεραπευτική δράση.

Κάθε χρόνο, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, όταν ωριμάζουν τα σταφύλια, ο Μιχαήλης προσκαλεί όσους επιθυμούν να βοηθήσουν στην παρασκευή του χυμού. Η εκδήλωση αυτή είναι μη κερδοσκοπική, ο οικοδεσπότης δεν ζητά χρήματα για τη συμμετοχή. Ο κύριος στόχος του είναι να ενημερώσει τον κόσμο για τις ευεργετικές ιδιότητες του σταφυλιού, καθώς και να βοηθήσει όσους έχουν ανάγκη θεραπείας.

Ώρα να φτιάξουμε χυμό

Λοιπόν, μπήκαμε στο σπίτι και χωριστήκαμε σε ομάδες. Εκείνη την ημέρα είχαν συγκεντρωθεί εδώ σχεδόν 20 άτομα, σε καθένα από τα οποία ανατέθηκε το δικό του κομμάτι εργασίας. Και ξεκινήσαμε: στο πρώτο στάδιο, τα σταφύλια πρέπει να πλυθούν, να αποκολληθούν από τα κλαδιά και να προετοιμαστούν για την έκθλιψη του χυμού.

Στη συνέχεια, τα σταφύλια πλένονται ξανά και ξεκινά η διαδικασία της έκθλιψης, μετά την οποία ο χυμός υποβάλλεται σε τριπλή απόσταξη, εμφιαλώνεται και μεταφέρεται στο ψυγείο για ψύξη. Φαινομενικά, η διαδικασία είναι απίστευτα απλή, αλλά είναι αρκετά δύσκολο να την αναλάβουν μόνο ένας ή δύο άνθρωποι. Μόνο εκείνη την ημέρα, όπως μας είπε αργότερα ο φιλόξενος οικοδεσπότης μας, παρασκευάσαμε όλοι μαζί 193 λίτρα χυμού σταφυλιού!

Εν τω μεταξύ, ενώ η διαδικασία μας ακολουθούσε τον δρόμο της, οι βοηθοί του Μιχαήλης ασχολήθηκαν με την προετοιμασία του γεύματος για τους καλεσμένους – της περίφημης κυπριακής σουβλάς. Δουλέψαμε περίπου 3-4 ώρες, αλλά ανάμεσα στις συζητήσεις και τα διαλείμματα ο χρόνος πέρασε αόρατα. Ο καθένας έκανε τη δουλειά που του άρεσε περισσότερο, αλλά στις στιγμές που δεν είχαμε δουλειά βοηθούσαμε ο ένας τον άλλον και τις υπόλοιπες «ομάδες». Γύρω στη μία το μεσημέρι, το «εργασιακό» μέρος της εκδήλωσης τελείωσε και αρχίσαμε να προετοιμαζόμαστε για ένα πεντανόστιμο γεύμα.

Καλή όρεξη!

Μας περίμενε ένα αυθεντικό κυπριακό γεύμα: φρεσκότατο χωριάτικο ψωμί, τηγανητό τυρί χαλούμι, χωριάτικη σαλάτα, γεμιστά λουλούδια κολοκυθιού, γκρατζέ με κιμά και μακαρόνια, ψητές πατάτες και, φυσικά, σουβλάκι από αρνί. Επιπλέον, ο Μιχαήλης μας κέρασε ένα απολύτως εξαιρετικό σπιτικό κόκκινο κρασί από τη Βάσα. Όλα τα προϊόντα ήταν τοπικά, χωριάτικα, και γι’ αυτό εξαιρετικά νόστιμα.

Απολαύσαμε τη χαλάρωση με χαλαρές συζητήσεις και νόστιμο φαγητό. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ο οικοδεσπότης μας εξήγησε πώς πρέπει να πίνουμε τον θεραπευτικό χυμό σταφυλιού. Μπορεί να φυλάσσεται στην κατάψυξη, να ξεπαγώνεται όποτε χρειάζεται και να πίνεται κάθε πρωί με άδειο στομάχι, σε δόση 50 ml. Ο Μιχαήλης ανέφερε ότι στην Κύπρο βοήθησε 12 παιδιά να απαλλαγούν από το κρυολόγημα: παλαιότερα αρρώσταιναν από γρίπη περίπου 5 φορές το χρόνο, ενώ μετά από ένα χρόνο κατανάλωσης του χυμού σταμάτησαν εντελώς να προσβάλλονται από κρυολογήματα.

Στο τραπέζι παρευρέθηκαν άνθρωποι από τις πιο διαφορετικές εθνικότητες, και όλοι τους ήθελαν να νιώσουν τι σημαίνει η πραγματική Κύπρος και να ζήσουν μια αξέχαστη εμπειρία.

Οι καρποί της εργασίας στα αμπέλια

Αφού φάγαμε χορτάτο, η «τουριστική ομάδα» μας έκανε μια βόλτα στα στενά δρομάκια της Βάσας προς το κέντρο του οικισμού. Το χωριό είναι πολύ όμορφο και αξίζει μια ξεχωριστή ιστορία, την οποία μπορείτε να διαβάσετε εδώ!

Στο κέντρο του χωριού βρίσκεται το καφενείο του ξαδέλφου του Μιχαήλη, προς το οποίο και κατευθυνθήκαμε. Θα ρωτήσετε, γιατί μετά από ένα τόσο μοναδικό γεύμα να πάμε και στο καφενείο; Μήπως κάποιος έμεινε ακόμα πεινασμένος; Όχι, δεν είναι καθόλου έτσι. Πήγαμε να δοκιμάσουμε την παραδοσιακή ζιβάνια του χωριού, αλλά και να πιούμε από ένα φλιτζάνι γνήσιο κυπριακό καφέ.

Έτσι τελείωσε η μέρα μας. Καθισμένοι στα καρεκλάκια, που ήταν προσεκτικά τοποθετημένα και στις δύο πλευρές του δρόμου, θαυμάζαμε τη φύση. Στην επιστροφή, περάσαμε ξανά για λίγο από τον ιδιοκτήτη, για να πάρουμε μαζί μας τα αποτελέσματα της δουλειάς μας – μερικές φιάλες χυμού σταφυλιού. Ο Μιχαήλης μας έδωσε ευγενικά και ένα δοχείο χωριάτικου κρασιού «για το δρόμο».

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς μπορείτε να αγοράσετε χυμό σταφυλιού, ο οποίος βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Εδώ, ίσως σας απογοητεύσουμε. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, ο Μιχαήλης δεν πουλάει τον χυμό, αλλά τον χαρίζει μόνο σε όσους τον βοηθούν. Γι’ αυτό, αν βρεθείτε στην Κύπρο τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το χωριό το Σάββατο ή την Κυριακή, αφού πρώτα επικοινωνήσετε με τον ιδιοκτήτη, και περάστε μια μέρα γεμάτη χαρά και μεγάλο όφελος!