Под симфонию звенящих колокольчиков около 300 черных, коричневых и пёстрых коз бегут рысью по мощеной дороге в северо-восточном регионе Испании Каталонии, время от времени останавливаясь, чтобы с удовольствием пощипать сухие кусты, растущие на опушке леса. Стадо, кочующее из города в город, является частью пилотного проекта, начатого в городе Матаро, который является частью более широких усилий, финансируемых Европейским союзом, по снижению риска лесных пожаров.
“Естественные противопожарные преграды” и устойчивый метод
Хосе Антонио Рицис, член местного совета Матаро, отвечающий за сельское хозяйство, сказал, что проект был успешным и “останется с нами навсегда”. Каждое лето из-за палящей жары в странах Южной Европы происходят лесные пожары, которые опустошают обширные территории по мере усиления изменения климата. В прошлом году в Каталонии, несмотря на третий год сильнейшей за столетие засухи, количество вспышек сократилось, и региональное правительство объяснило это улучшением мер по предотвращению пожаров, частью которых являются козы.
Козы известны своим ненасытным аппетитом, они питаются даже колючими растениями, такими как кактусы или чертополох, что делает их идеальными для расчистки кустарника и других горючих материалов для создания естественных противопожарных преград.
Практика использования домашнего скота для расчистки горючих зарослей уходит корнями в глубь веков, но некоторые фермеры отказываются от машин, пользующихся популярностью в наше время, и возвращаются к козам и другим животным в поисках более экологичных методов ведения сельского хозяйства. В испанском регионе Галисия эту работу выполняют дикие лошади.
Смена образа жизни и финансовые трудности
Франческ Тейшидо и Педро Альба, обоим по 38 лет, дают команду своим служебным собакам перегонять коз по периметру жилого района в подверженном лесным пожарам округе Маресме, расположенном вдоль побережья центральной Каталонии. Два деловых партнёра недавно решили объединить свои стада и заняться кочевым разведением коз.
История Тейшидо началась 14 лет назад с небольшого эксперимента по разведению коз в пригороде Барселоны Бадалоне. Однако другие члены первоначальной группы вскоре устали от напряжённого образа жизни, и Тейшидо остался один со своим скромным стадом из семи козлят.
СМЕНА ОБРАЗА ЖИЗНИ: “Сначала это даже не было профессией. Я делал это в качестве хобби, чтобы учиться”, — говорит Тейшидо, который раньше работал инструктором по лыжному спорту, парусному спорту и виндсёрфингу. “Когда ты инструктор, ты также присматриваешь за группой детей или взрослых и должен стараться, чтобы они вели себя как можно лучше”, — шутит он, добавляя, что предпочитает нынешнее ощущение свободы.
Альба также оставил позади совсем другую жизнь: он был гастролирующим музыкантом, но затем началась пандемия, и ограничения на поездки стали нормой. Столкнувшись с непредвиденной сменой профессии, он решил найти работу, на которой мог бы проводить время со своим маленьким сыном, поэтому начал с того, что купил несколько коз у Тейшидо после встречи с ним на вечеринке.
Альба говорит, что помимо возможности брать с собой ребёнка, он любит употреблять высококачественное молоко и мясо, но ему крайне не нравится иметь дело с бюрократией.
Пастухам платят отдельные муниципалитеты, которые пользуются их услугами, а также сыровары, которые особенно ценят молоко от бродячих коз. Однако эти источники дохода также означают, что им приходится сталкиваться с большей бюрократией, связанной с налогами и санитарными нормами.
Животные, которые постоянно находятся в движении, питаются самыми разнообразными растениями и не нуждаются в дополнительном корме, таком как люцерна, что позволяет получать более сладкий, жирный и богатый белком творог с более высокой урожайностью и вкусовыми качествами, которые меняются в зависимости от сезона, объясняют супруги.
“То, что поначалу казалось недостатком, стало нашей главной силой”, — говорит Тейшидо, имея в виду отсутствие у коз постоянного места жительства. Большая часть доходов от продажи молока и муниципалитетов, которые оплачивают программу по предотвращению лесных пожаров, тратится на приобретение более совершенного оборудования.
В конечном счёте, ни один из них не занимается этим ради денег. “Если посчитать часы, то ничего не получится”, — говорит Альба. “Мы делаем это, потому что верим в другой образ жизни и в управление землей”.
Как вы считаете, насколько такие традиционные методы могут быть эффективными в борьбе с современными экологическими проблемами, такими как лесные пожары?
