Писсури, Кипр. Новая статуя халлуми у входа в деревенский музей «Дом Халлуми» вызвала бурные дебаты о брендинге, культурном наследии и праве на происхождение продукта, который считается символом всего острова.
Споры вокруг названия и происхождения халлуми
Давняя дискуссия вспыхнула вновь после того, как внимание пользователей соцсетей привлекла статуя сыра. Темой спора стала и марка «Писсуркотико», используемая компанией Christis dairy. Некоторые производители опасаются, что такое название создаёт ошибочное впечатление, будто халлуми родом именно из Писсури.
Владелец молочной фермы «Кессес» из Авдиму Яковос Кессес заявил, что использование названия было некорректным:
«Халлуми появился не в Писсури. Его готовили по всему Кипру».
Он перечислил регионы, где традиционно производили сыр: Фамагуста, Лимассол, Акамас, Тиллико, Кало-Хорио, Никосия, Корнос — подчёркивая, что «не было никакого “первого” халлуми в Писсури».
Статуя как новый повод для обсуждений
Писсури стал единственной деревней, установившей статую халлуми, и это вызвало волну обсуждений в социальных сетях, напоминающую реакцию на гигантскую картофелину в Ксилофагу и статую клубники в Деринии.
Однако, в отличие от тех деревень, Писсури не является основным местом производства продукта.
Лидер общины Панайотис Маврудис подчеркнул:
«Халлуми готовят не в Писсури. Просто здесь есть свой собственный вид халлуми».
Он также резко раскритиковал идеи украшать статую к праздникам:
«Рождественские гирлянды на куске сыра? Это не суть культуры».
Что стоит за музеем «Дом Халлуми»
Маврудис настаивает, что главное — не скульптура, а работа музея и мастерской, где посетители смогут увидеть процесс производства и попробовать продукт.
Статуя изготовлена из стекловолокна и подарена двумя шведами, долгие годы живущими в деревне. Она служит ориентиром, указывающим путь к музею на возвышенности над Писсури.
Как музей интегрирует культуру региона
Дизайнер интерьеров Лия Анастасиу объяснила, что цель музея — не просто экспозиция, а живой опыт:
«Халлуми здесь — это история, гордость, средство существования и любовь к жизни».
Посещение музея предполагает знакомство с природными тропами, дегустации вина и местную гастрономию.
Реакция турбизнеса и производителей
Агент по въездному туризму Мария Парпери считает, что Писсури может привлечь туристов мастер-классами:
«Если мастерская работает прекрасно и предлагает дегустации — тогда в этом есть смысл».
Технолог молочной промышленности Паникос Хаджикостас добавил, что хотя традиции есть по всей деревне, основное производство сосредоточено на крупных молочных предприятиях, а новая волна производителей способствует росту экспорта.
Мнение властей: как относиться к памятникам еды
Заместитель министра культуры Василики Касианиду отметила, что подобные памятники могут служить сохранению культурной идентичности, но только при наличии официальных согласований.
Она подчеркнула, что некоторые скульптуры — например, «картошка» — появлялись без разрешения и не проходили оценку Комитета по охране памятников:
«Одобрение властей необходимо для законности и возможной финансовой поддержки».
Как вы считаете, должен ли Кипр активнее защищать культурное наследие халлуми, или подобные памятники — лишь безобидные проявления местного колорита?
