Писсури, Кипр. С наступлением зимних холодов растет тяга к теплым и сытным блюдам, и традиционное жаркое на ужин особенно ассоциируется с зимней кухней. На воскресный обед был выбран ресторан Hill View по настоятельной рекомендации друга.
Панорамный вид и выбор столика
Путь в ресторан проходит через стойку регистрации отеля и мимо бара в столовую в задней части здания, откуда из большого панорамного окна открывается вид на залив за холмами. При бронировании рекомендуется просить столик в зоне the view.
Формат воскресного обеда и цены
Воскресное мясное меню включает три блюда: выбор из двух супов, затем салат-бар и после этого фуршет с мясными блюдами. Стоимость — 22,95 евро. Десерт при желании оплачивается отдельно — 4,45 евро.
Супы и подача
В день визита предлагались грибной суп и суп из цветной капусты, были выбраны оба варианта. Стол был накрыт, подали гренки для супа и масло с травами, а также хлебницу с теплым хлебом. Супы принесли быстро, и они хорошо подошли для холодной ненастной погоды.
Салат-бар
Салат-бар был обширным, а тарелки — необычно большими для формата шведского стола. Среди позиций были греческий салат, салат из капусты, каперсы, свекла, салат из киноа, яичный майонез, грибной салат и два вида картофельного салата. Также предлагались королевские креветки. Запасы на салат-баре постоянно пополнялись.
Мясной буфет и гарниры
К моменту открытия мясного буфета все позиции были готовы: ростбиф, свинина в тесте, баранина и курица. Официант сообщил, что говядина — из Америки, а баранина — из Новой Зеландии. После мяса подавались йоркширские пудинги, четыре овощных блюда на выбор и жареный картофель. В качестве дополнений предлагались подливка, хрен к говядине, яблочный соус к свинине и мятный соус к баранине.
Впечатления от жаркого
Была выбрана говядина, отмечена щедрая порция и качество приготовления. Партнер по ужину взял свинину и говядину. Мясо описано как нежное и очень вкусное, а блюда на тарелке — хорошо приготовленные и обжигающе горячие; отмечено, что на это могло повлиять раннее прибытие.
Десерты
При цене 4,40 евро десерты названы одними из самых дешевых в регионе Пафос. В выборе были крем-брюле, торт с шоколадной помадкой и яблочный крамбл; официантка сообщила, что они домашнего приготовления. Был выбран яблочный крамбл, который подали в металлической сковороде с шариком ванильного мороженого.
Бронирование, формат в другие дни и часы работы
Отмечается хорошее соотношение цены и качества, отличное обслуживание и вид, ради которого стоит приехать из Пафоса. Ресторан Hill View открыт круглый год, на воскресенье рекомендуется бронировать заранее, так как в день визита мест не было. В другие дни недели подают блюда по меню.
Время работы: со вторника по четверг — 07.30–14.30 и 18.00–22.00; пятница и суббота — 07.30–22.00; воскресенье — 07.30–14.30 и 18.00–21.30.
Считаете ли вы, что формат воскресного ланча со шведским столом — лучший вариант для зимней кухни?
