Ρωσικά καταστήματα στην Κύπρο

Ολιβιέ, μπορς, ρέγγα με γούνα, πιροжки και άλλα αρτοσκευάσματα, χυλός από φαγόπυρο με μανιτάρια, σιμιγδάλι για πρωινό… Όταν ζεις για καιρό στο νησί ή έρχεσαι για μακροχρόνιες διακοπές με μικρά παιδιά, σου έρχεται η επιθυμία να φας τα γνωστά σου πιάτα. Αλλά πώς να τα ετοιμάσεις με τοπικά προϊόντα; Δεν είναι πάντα εύκολο τα αντίστοιχα προϊόντα να αναπαράγουν ακριβώς την οικεία γεύση ενός γνωστού πιάτου. Ακριβώς για αυτούς τους σκοπούς, στην Κύπρο λειτουργεί ένας σημαντικός αριθμός καταστημάτων με ρωσικά προϊόντα.

Πού να βρείτε ρωσικά καταστήματα;

Θα ρωτήσετε: γιατί να τρώτε ρωσικό φαγητό στο Κύπρο, όταν η κουζίνα του νησιού διαθέτει μεγάλη ποικιλία και τα τοπικά προϊόντα είναι φρέσκα και νόστιμα; Ωστόσο, αν η συνήθεια για συγκεκριμένα πιάτα έχει καλλιεργηθεί εδώ και πολλά χρόνια, είναι απίθανο να θέλετε να στερηθείτε την ολιβιέ την Πρωτοχρονιά στην Κύπρο και το μπορς για μεσημεριανό. Φυσικά, μπορείτε να φάτε τα ίδια πιάτα σε κάποιο από τα ρωσικά εστιατόρια, όμως το εστιατόριο είναι εστιατόριο, ενώ θέλετε και σπιτικό φαγητό.

Τα ρωσικά καταστήματα στην Κύπρο βρίσκονται στη Λεμεσό, τη Λευκωσία, τη Λάρνακα και την Πάφο. Φυσικά, τα περισσότερα τέτοια καταστήματα βρίσκονται στη Λεμεσό, όπου κατοικεί το μεγαλύτερο μέρος του ρωσόφωνου πληθυσμού.

Συνολικά, στην Κύπρο υπάρχουν περίπου 10-12 ρωσικά καταστήματα, και η μεγαλύτερη αλυσίδα, η Mini Mix, διαθέτει 5 καταστήματα στην Πάφο και 3 στη Λεμεσό.

Ποικιλία

Η ποικιλία στα καταστήματα είναι αρκετά μεγάλη: όλα τα είδη δημητριακών (δεν χρειάζεται να φέρνετε από τη Ρωσία χυλό από φαγόπυρο ή σιμιγδάλι για τα παιδιά), τα συνηθισμένα τυριά (για παράδειγμα, «Σβάλια», περίπου 3 ευρώ), λουκάνικα «δοκτορικά» και άλλα είδη (περίπου 9-11 ευρώ ανά 1 κιλό), ποικιλία λουκάνικων, παιδικές τροφές (αν και η ποικιλία είναι αρκετά μικρή), διάφορα μαριναρισμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα (ντομάτες και αγγούρια, πιπεριές, λετσό, τις γνωστές κονσέρβες ψαριών), ρωσικά γλυκά (περίπου 15-20 ευρώ ανά 1 κιλό), μαγιονέζα (περίπου 3 ευρώ), κέτσαπ και άλλες σάλτσες κ.λπ.

Αξίζει επίσης να πάτε εκεί, αν σας έρθει όρεξη για κόκκινο και μαύρο χαβιάρι ή καβούρια. Η τιμή του κόκκινου χαβιαριού στην Κύπρο κυμαίνεται από 25 έως 60 ευρώ ανά βάζο, ανάλογα με τον όγκο, ενώ το μαύρο χαβιάρι κοστίζει 60 ευρώ για 50 γρ. Ένα βάζο με κρέας καβουριού κοστίζει περίπου 20-25 ευρώ. Ωστόσο, υπάρχουν και εκπτώσεις που μειώνουν την τιμή στα 5-6 ευρώ!

Εδώ θα βρείτε επίσης την γνωστή ξινή κρέμα (7 ευρώ για φρέσκια σπιτική ξινή κρέμα και περίπου 2-3 ευρώ για ένα βαζάκι συνηθισμένης), κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνήθως αξίζει να αγοράζετε πράσινα μπιζέλια από ρωσικά καταστήματα, επειδή τα τοπικά κονσερβοποιημένα διαφέρουν σημαντικά από αυτά που έχουμε συνηθίσει – είναι πολύ σκληρά.

Στα ρωσικά καταστήματα υπάρχει επίσης καλή ποικιλία μη αλκοολούχων και αλκοολούχων ποτών. Τα αγαπημένα μας είναι το ταρχούν, το κβάς και οι λεμονάδες. Και, φυσικά, το Μπορτζόμι! Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένα καταστήματα υπάρχει ακόμη και σπιτικό κβάς, μεταξύ άλλων και λευκό – ιδανικό για οκρόσκα. Σε οποιοδήποτε από αυτά θα βρείτε μια καλή ποικιλία από γεωργιανά κρασιά και καγκόρα, κονιάκ και ρωσική βότκα.

Μεγάλη δημοτικότητα έχουν τα μαγειρεία που βρίσκονται δίπλα στα καταστήματα. Εκεί μπορείτε πάντα να αγοράσετε φρέσκια σαλάτα «Ολίβιε» (περίπου 3-4 ευρώ), βινεγκρέτ, ρέγγα με γούνα, «σετ» για οκρόσκα, ξινολάχανο, αλατισμένα αγγούρια κ.λπ.

Υπάρχει επίσης σημαντική ζήτηση στα καταστήματα για αρτοσκευάσματα (η τιμή ενός πιροσκι είναι περίπου 1,5-2 ευρώ): υπέροχα φρεσκότατα πιροσκι με λουκάνικο, μπελιάσι, βατρουσκι, πιροσκι με πατάτες και μήλα… Πιστέψτε με, αυτά τα προϊόντα δεν μένουν για πολύ στα ράφια, και μέχρι το βράδυ απλά δεν υπάρχουν πια, οπότε μερικές φορές αξίζει να βιαστείτε.

Συμπέρασμα

Τα ρωσικά προϊόντα στην Κύπρο πωλούνται όχι μόνο σε ρωσικά καταστήματα, αλλά και σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ: στα Carrefour, Papas και Alphamega υπάρχουν ειδικά τμήματα για ρωσικά προϊόντα. Αν και η ποικιλία σε αυτά είναι μικρότερη, μπορείτε να βρείτε ό,τι χρειάζεστε και εκεί.

Έτσι, όπως έχετε ήδη καταλάβει, δεν θα αντιμετωπίσετε προβλήματα με τα συνηθισμένα πιάτα σας, ενώ δεν θα χρειαστεί να παραγγέλνετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά από φίλους και συγγενείς που έρχονται να σας επισκεφθούν. Μπορείτε να πάτε με σιγουριά στο συνηθισμένο σας κατάστημα και να αγοράσετε ό,τι χρειαστείτε!