Το σύστημα ασφάλειας τροφίμων της Κύπρου υπό πίεση από εισαγωγές, κλίμα και αναδυόμενους κινδύνους

Λευκωσία, Κύπρος. Η Κύπρος εφαρμόζει ένα ολοκληρωμένο σύστημα επίσημων ελέγχων για την ασφάλεια των τροφίμων, το οποίο συντονίζεται από το Συμβούλιο Ασφάλειας Τροφίμων της Κύπρου, ωστόσο η εξάρτηση από τις εισαγωγές, οι υψηλές θερμοκρασίες και οι αναδυόμενοι κίνδυνοι συνεχίζουν να αποτελούν προκλήσεις.

Έλεγχοι ασφάλειας των τροφίμων

Η πρόεδρος του Συμβουλίου Ασφάλειας Τροφίμων της Κύπρου (FSC) και αναπληρώτρια μόνιμη γραμματέας του Υπουργείου Υγείας, Ελισάβετ Κωνσταντίνου, δήλωσε ότι η ασφάλεια των τροφίμων στην Κύπρο διασφαλίζεται μέσω ενός ολοκληρωμένου συστήματος επίσημων ελέγχων με σαφώς καθορισμένες αρμοδιότητες για τις αρμόδιες αρχές.

Το FSC συντονίζει τα πολυετή σχέδια ελέγχου τροφίμων, την εφαρμογή των σχεδίων αντιμετώπισης κρίσεων στον τομέα των τροφίμων και τη διαχείριση ζητημάτων ασφάλειας των τροφίμων.

Επίσης, διενεργεί αξιολογήσεις κινδύνου και παρέχει συμβουλές σχετικά με τη διαχείριση κινδύνων. Στις εμπλεκόμενες αρχές περιλαμβάνονται οι υπηρεσίες δημόσιας υγείας, το Υπουργείο Υγείας, το Υπουργείο Γεωργίας και οι κτηνιατρικές υπηρεσίες.

Ο ρόλος του ιδιωτικού τομέα

Ενώ οι αρχές διενεργούν παρακολούθηση και επίσημους ελέγχους, η κύρια ευθύνη για την ασφάλεια των τροφίμων βαρύνει τον ιδιωτικό τομέα.

Προκλήσεις

Η Κωνσταντίνου ανέφερε ως κύριες προκλήσεις την παγκοσμιοποίηση του εμπορίου, την αυξημένη διακίνηση τροφίμων και ζώντων ζώων, τους αναδυόμενους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, την κλιματική αλλαγή, την αντοχή στα αντιμικροβιακά, την απάτη στον τομέα των τροφίμων και την παραπλανητική επισήμανση.

Ανέφερε ότι η ασφάλεια των τροφίμων δεν μπορεί να αποδοθεί σε μία μόνο πρόκληση. Η Κύπρος αντιμετωπίζει πρόσθετες πιέσεις λόγω της υψηλής εξάρτησής της από τις εισαγωγές και των υψηλών θερμοκρασιών, οι οποίες απαιτούν την αυστηρή τήρηση μιας αδιάσπαστης τροφικής αλυσίδας.

Η εκδήλωση της αφθώδους πυρετού οδήγησε στη μαζική θανάτωση ζώων, ενώ η λειψυδρία έχει επιβαρύνει τους κατοίκους και τον γεωργικό τομέα. Οι παρατεταμένες καύσωνες έχουν προσθέσει περαιτέρω πίεση.