Σχετικά με τον χώρο
Το Bistro Boulevard & Wine Bar βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της Πάφου, μπροστά από το κεντρικό κτίριο του αστυνομικού τμήματος.
Το εστιατόριο διαθέτει μια εσωτερική ζεστή αίθουσα με κομψό σχεδιασμό, σκεπαστή βεράντα για τους καπνιστές και ένα υπέροχο αίθριο. Εδώ μπορεί κανείς να πιεί ένα φλιτζάνι καφέ ή να απολαύσει ένα καλό κρασί, το οποίο μπορεί να επιλέξει από τη μεγάλη λίστα κρασιών, καθώς και να δειπνίσει, απολαμβάνοντας πιάτα φτιαγμένα από τους ντόπιους σεφ.
Θεματικές βραδιές με ζωντανή μουσική πραγματοποιούνται τακτικά στο ” Boulevard “.
Το φιλικό πολύγλωσσο προσωπικό σε συνδυασμό με τη ζεστή ατμόσφαιρα, κάνει αυτό το μέρος ενδιαφέρον όχι μόνο για τους ντόπιους, αλλά και για τους τουρίστες , που έρχονται εδώ από το τουριστικό τμήμα της πόλης για να απολαύσουν ένα γεύμα.
Κριτική εκ μέρους της ” Kipr Inform“
Γνωρίζω την Πάφο εδώ και πολλά χρόνια και θυμάμαι ότι το μέρος αυτό, παλιά ήταν το Τιτάνια καφέ με έναν μεγάλο παπαγάλο που καθόταν σε έναν ξύλινο φράχτη. Το νέο Bistro Boulevard & Wine Bar έδωσε στην περιοχή μια νέα εμφάνιση και έγινε ένα από τα λίγα μέρη στην Πάφο, όπου μπορεί κάποιος να επισκεφθεί για ποιοτικό κρασί, εξαιρετικό φαγητό και ένα ευχάριστο περιβάλλον.
Υπάρχουν μικρά, ζεστά δωμάτια στο Boulevard μπιστρό, όπου μπορείτε να βρείτε καταφύγιο τον χειμώνα από τον άνεμο και την υγρασία και από τον καύσωνα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Είναι ένα πολύ ρομαντικό μέρος: με μια ενδιαφέρουσα διακόσμηση, κατάλληλο φωτισμό και καλά επιλεγμένη μουσική. Στην είσοδο υπάρχει μια βεράντα για ξεκούραση κάτω από ένα κουβούκλιο – ένα δημοφιλές μέρος για τους λάτρεις του υπαίθριου, καθώς και μια γραφική αυλή, όπου μπορείτε να οργανώσετε μια εκδήλωση για τους φίλους σας και φυσικά, για εσάς.
Κρασί
Το Bistro Boulevard & Wine Bar προσφέρει στους πελάτες του μια μεγάλη ποικιλία από ενδιαφέροντα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων και κρασιών με το ποτήρι. Αν θέλετε ειδικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το κατάλληλο κρασί για εσάς, μπορείτε να ζητήσετε από τον επαγγελματία σομελιέ. Είναι πολύ συναρπαστικό να μελετήσετε το μενού μέχρι το τέλος, για να βρείτε τα γνωστά ονόματα κρασιών, αλλά και για να ρίξτε μια προσεκτική ματιά στα άγνωστα. Μπορούμε να σας παραθέσουμε μερικά μόνο από αυτά για να καταλάβετε: Moet & Chandon (€ 57), Έζουσα Ξυνιστέρι € 14,50, Γεροβασιλείου Άβατον € 45 κ.λπ.
Το μενού
Ήταν ένα μαγικό γεύμα! Έβαλα το μενού στην άκρη και εκμυστηρεύτηκα την επιλογή του γεύματος μου στον επικεφαλή. Το γεύμα που επέλεξα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου όσον αφορά την ποιότητα του κάθε πιάτου και του τόσο υπέροχου συνδυασμού: μια προσεκτική ακολουθία γεύσεων που έδενε με ένα τέλεια επιλεγμένο ποτήρι ροζέ κρασί από το τοπικό οινοποιείο Τσιάκκα.
Ορεκτικά
Η πρώτη μου γευστική εμπειρία ξεκίνησε με ένα καρπάτσιο παντζαριού και αβοκάντο με καπνιστό σολομό. Απλά φανταστείτε έναν τέτοιο μαγικό συνδυασμό! Γλυκά βραστά παντζάρια, μαλακό κρεμώδες αβοκάντο-αλατισμένος σολομός με ένα ευδιάκριτο ίχνος καπνιστού και ελαφρώς πικάντικος, με μια δροσιστική σάλτσα από ραπανάκι. Το πιάτο αυτό ήταν μια μεγάλη έκπληξη για μένα, λόγω της υπέροχης σύνθεσής του που αποτελείται από απλά προϊόντα. Πιστέψτε με, όλα τα γεύματα προετοιμάζονται με προσοχή για να αγγίξουν την τελειότητα!
Ζυμαρικά
Μόλις συνήλθα από το ορεκτικό, ο σερβιτόρος έφερε ακόμα ένα αριστούργημα – ραβιόλια με αστακό σε σάλτσα ντομάτας και κονιάκ. Ένα κλασικό ιταλικό γεύμα. Al dente, λεπτά ζυμαρικά με γέμιση από τον βασιλιά της θάλασσας – τον αστακό, που λιώνουν στο στόμα. Μια υπέροχη σάλτσα που παρασκευάζεται από τα κελύφη των θαλάσσιων καραβίδων με την ζωτικής σημασίας προσθήκη ντομάτας, τζίντζερ, κονιάκ και παρμεζάνας. Αυτό ολοκλήρωσε την εικόνα του πιάτου, όπου και εδώ μπορούμε να βρούμε τον συνδυασμό του απαλού και αρωματικού κονιάκ με μια εξαιρετική πινελιά. Εξαιρετικό γεύμα!
Κυρίως πιάτο
Μέχρι στιγμής οφείλω να ομολογήσω, ότι αιφνιδιάστηκα με την έκρηξη και τον πλούτο των γεύσεων, ωστόσο, το κυρίως πιάτο με χαροποίησε ιδιαιτέρως. Σολομός με κουσκούς και μια κρεμώδη σάλτσα από φρούτα του πάθους! Ήταν η πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει ποτέ ένα τέτοιο συνδυασμό γεύσεων! Επιτρέψτε μου όμως να σας πω λίγα λόγια σχετικά με αυτό τον σολομό: ένα ποιοτικό φρέσκο φιλέτο ψαριού, καλά ψημένο στην κάτω πλευρά και διακοσμημένο με το τραγανό δέρμα του στην πάνω πλευρά, η οποία ήταν ρόδινη από την έντονη ζέστη κατά το ψήσιμο.
Ο Σεφ σίγουρα γνωρίζει πολύ καλά τη δουλειά του! Κάτω από την κρούστα ήταν η τρυφερή σάρκα του σολομού, που διαχωριζόταν σε κομμάτια μόνο με το ελαφρύ άγγιγμα του πιρουνιού. Το ψάρι δεν ήταν ελαφρώς ψημένο, αλλά διατήρησε όλους τους χυμούς του και το γυαλιστερό ροζ υγρό χρώμα του.
Το κουσκούς συνδυαζόταν τέλεια με το ψάρι καθώς και με τη σάλτσα φρούτων του πάθους. Η σάλτσα δεν ήταν ένα στοιχείο του ντεκόρ, αλλά συμμετείχε πλήρως στη σύνθεση του πιάτου: η σάλτσα «πότιζε» το κουσκούς, έτσι ώστε η κάθε μπουκιά τα συνέδεε όλα και δημιούργησε τη θεϊκή γεύση αυτού του πιάτου. Αυτό το πιάτο είναι must! Πρέπει να το δοκιμάσετε! Καλύτερο θα ήταν βέβαια να παραγγείλετε τον λαμπρό συνδυασμό και των τριών γαστρονομικών απολαύσεων που αναφέρθηκαν παραπάνω. Δεν ξέρω πώς όλα αυτά θα σας κάνουν να νιώσετε, αλλά εγώ σίγουρα έφτασα σε έναν γαστρονομικό οργασμό!!!
Εκδηλώσεις
Το Bistro Boulevard and Wine Bar είναι διάσημο όχι μόνο για το κρασί και την κουζίνα του, αλλά και για τις συναρπαστικές του εκδηλώσεις. Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου υπάρχουν συχνά διασκεδαστικά πάρτι με φιλοξενούμενους DJs και τραγουδιστές. Υπάρχουν επίσης δημοφιλείς θεματικές βραδιές, όπως για παράδειγμα δείπνα με ρωσική βότκα και χαβιάρι. Ενημερωθείτε για τις εκδηλώσεις και σας εγγυόμαστε ότι όσοι δεν έχουν επισκεφθεί το Bistro Boulevard and Wine Bar θα έχουν λόγο και μια ευχάριστη δέσμευση για έξοδο!
