Σχετικά με τον χώρο
Με αφετηρία το πάθος για τα καλύτερα υλικά, το Bovidae προσφέρει στους γευσιγνώστες την ευκαιρία να ανακαλύψουν και να δοκιμάσουν γαστρονομικές απολαύσεις, μερικές από τις οποίες είναι τοπικές, ενώ άλλες έχουν επιλεγεί ειδικά από ολόκληρη την ευρύτερη περιοχή. Το εστιατόριο έχει χωρητικότητα 50 ατόμων, οι οποίοι μπορούν να απολαύσουν τα πιάτα τους σε μια ανεπίσημη ατμόσφαιρα, και προσφέρει απλά πιάτα, καθώς και διάφορα ορεκτικά σε στυλ τάπας. Στο γαστρονομικό μας κατάστημα μπορείτε επίσης να παραγγείλετε φαγητό για να πάρετε μαζί σας.
Όσο απαραίτητη κι αν είναι η τροφή, είναι εξίσου σημαντικό να την απολαμβάνουμε σε καλή παρέα, και εμείς στο Bovidae πιστεύουμε ακράδαντα ότι «οι άνθρωποι που αγαπούν το φαγητό είναι πάντα οι καλύτεροι άνθρωποι».
ΟΛΑ ΞΕΚΙΝΟΥΝ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Δοκιμάζουμε και ελέγχουμε προσεκτικά τα καλύτερα συστατικά από τοπικούς και αγροτικούς προμηθευτές, για να σας προσφέρουμε μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία.
Είμαστε επίσης περήφανοι που, μετά από χρόνια εργασίας, έχουμε μάθει μερικά μυστικά που χρησιμοποιήσαμε για να δημιουργήσουμε τη δική μας γκάμα κρεατικών και εκλεκτών εδεσμάτων.
Τα φρέσκα προϊόντα μας, τοπικής παραγωγής, είναι εποχιακά και, ως εκ τούτου, το μενού μας αλλάζει συχνά, ώστε τα πιάτα να παραμένουν επίκαιρα.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Λόγω των γερμανικών ριζών της μάρκας μας, θεωρήσαμε σκόπιμο να δημιουργήσουμε στο Bovidae ένα τμήμα γαστρονομίας, ως χώρο όπου θα μπορούμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια ξεχωριστή επιλογή από εξαιρετικά συστατικά και προϊόντα από τους καλύτερους προμηθευτές, καθώς και από τη δική μας κουζίνα και το αγρόκτημά μας.
Μπορείτε επίσης να μας επισκεφθείτε στο μπαρ ή στο μπιστρό και να επιλέξετε ένα πιάτο της αρεσκείας σας από το καθημερινό γαστρονομικό μενού μας, που περιλαμβάνει ανεπίσημα ελαφριά σνακ και πιάτα σε στυλ τάπας!
ΓΙΟΡΓ ΚΟΧΕΡ
ΣΕΦ-ΜΑΓΕΙΡΑΣ
Γεννημένος στη Γερμανία, ο Γιόργ ξεκίνησε νωρίς τη μαγειρική του καριέρα και γρήγορα ανακάλυψε το πάθος του για την κουζίνα. Ο Γιόργκ πέρασε τα νεανικά του χρόνια στη φημισμένη περιοχή του Άλγκαου στη νότια Γερμανία, προτού επισκεφθεί διάφορες περιοχές της Ευρώπης και στη συνέχεια ταξιδέψει στη Βραζιλία και τη Νοτιοανατολική Ασία.
ΑΛΕΞ ΡΟΥΕΣΕΡ
ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
Αν και ο Άλεξ γεννήθηκε στη Γερμανία, μεγάλωσε στην Κύπρο, πριν μεταβεί στην Ελβετία για να ξεκινήσει την εκπαίδευσή του ως ιδιοκτήτης ξενοδοχειακής επιχείρησης. Μετά τις σπουδές του, ο Άλεξ εργάστηκε στην Ευρώπη, πριν μεταβεί στη Νοτιοανατολική Ασία, όπου πέρασε σχεδόν 10 χρόνια, διευθύνοντας μπουτίκ ξενοδοχεία.
ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΑΙΣΚΑΚΗΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
Κατάγομενος από την Ελλάδα, ο Γεώργιος πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της καριέρας του εργαζόμενος σε ξενοδοχεία 5 αστέρων στην Ελλάδα, όπως το αξιοσέβαστο Porto Carras Grand Resort, ασχολούμενος με την παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου, καθώς και με τη διαχείριση των τροφίμων και των ποτών. Μετά τη μετεγκατάστασή του στην Κύπρο, στράφηκε στον κλάδο της εστίασης, όπου διηύθυνε διάφορα καταστήματα, ενώ συμμετείχε ενεργά στο μάρκετινγκ και στις σχέσεις με τους πελάτες. Σήμερα, ο Γεώργιος διευθύνει το Bovidae Bistro Deli Bar μαζί με την ομάδα του, εξασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης και εξυπηρέτησης πελατών.
