Σχετικά με τον χώρο
Το εστιατόριο του γκολφ κλαμπ Minthis Hills. Ένα μοναδικό μέρος, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα πλήρες πρωινό ή γεύμα, σε αρμονία με τη φύση.
Εξαιρετική εξυπηρέτηση, υψηλής ποιότητας κουζίνα από τον σεφ Μάριο Καραγιάνη, μαθητή του διάσημου Αλέν Ντουκάς, ένα απαλό αεράκι και η δροσιά του ορεινού αέρα. Και, φυσικά, υπέροχη θέα στις ορεινές κοιλάδες και στο σμαραγδένιο πράσινο των γηπέδων γκολφ.
Στο Minthis Hills Clubhouse σερβίρονται πιάτα της κυπριακής κουζίνας σε αποκλειστική, δημιουργική ερμηνεία. Η επιλογή των επιδορπίων είναι μοναδική, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου σοκολατένιου «Minthis Nest». Πρωτότυπη συλλογή κρασιών.
Τις Κυριακές προσφέρονται δημοφιλή γεύματα σε μορφή «μπουφέ». Η κράτηση τραπεζιού είναι υποχρεωτική.
Κριτική από το Cyprus Inform
Το Minthis Hills είναι ένα ορεινό θέρετρο, μια πολυτελής κατοικία, ένα γκολφ κλαμπ και ένα υπέροχο εστιατόριο, που αποτέλεσε για μένα μια ευχάριστη ανακάλυψη. Το συγκρότημα κατοικιών βρίσκεται μόλις 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από την Πάφο. Από τον δρόμο που οδηγεί στην Πόλη, πρέπει να στρίψετε προς Τσάδου και στη συνέχεια να ακολουθήσετε τις πινακίδες.
Μια επίσκεψη στο Minthis Hills Clubhouse αποτελεί μια υπέροχη εναλλακτική λύση σε σχέση με την παραλία: καταπράσινα γήπεδα γκολφ, αρώματα αρωματικών βοτάνων, γεύμα σε καλή παρέα ή απλά ένα φλιτζάνι καφέ, ένα επιδόρπιο και ευχάριστες σκέψεις…
Θα ξεκινήσω την ιστορία μου από τα επιδόρπια…
Minthis Nest. Το σπεσιαλιτέ του μαγαζιού – ένα κουτάκι σοκολάτας με μικρά κομμάτια σοκολατένιου μπισκότου και παγωτό με σιρόπι από καρπούς του κερασιάς.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πιο παραδοσιακό κυπριακό προϊόν από τα δώρα των καρπών του κερασιάς. Θα το σύγκρινα με το καναδικό σιρόπι σφενδάμου. Η ίδια αρωματική γλυκύτητα, η μοναδική γεύση και η ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Ο σερβιτόρος περιχύνει το επιδόρπιο μπροστά σας με ζεστή σάλτσα σοκολάτας, και είναι αδύνατο να αποσπάσετε το βλέμμα σας από τη σοκολάτα που λιώνει.
Επιπλέον, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την Apple pie – τρυφερή, με άρωμα κανέλας και πικρού αμυγδάλου και την αμετάβλητη κουκκίδα παγωτού βανίλιας.
Ο σεφ Μάριος
Πριν αναφερθούμε στα γαστρονομικά εδέσματα του εστιατορίου, επιτρέψτε μας να πούμε λίγα λόγια για τον σεφ. Ο Μάριος Καραγιάννης είναι Κύπριος, μαθητής του διάσημου Γάλλου σεφ Αλέν Ντουκάς. Η επιλογή του διάσημου Γάλλου μάστερ δεν είναι τυχαία.
Ο κάτοχος των αστέρων Μισλέν φημίζεται για το ταλέντο του να παρουσιάζει παραδοσιακά εθνικά πιάτα με αποκλειστικό τρόπο. Αυτή είναι και η βάση της γενικής φιλοσοφίας του Minthis Hills: κυπριακές παραδόσεις σε μοναδική ερμηνεία.
Η φιλοσοφία αυτή αντανακλάται και στην κουζίνα του εστιατορίου. Ο Μάριος Καραγιάννης βασίζεται στα παραδοσιακά κυπριακά πιάτα, τελειοποιώντας τη γεύση τους. Ο Μάριος Καραγιάνης είναι χάλκινος νικητής της Διεθνούς Γαστρονομικής Ολυμπιάδας του 2012 (διαγωνισμός που, όπως και οι Ολυμπιακοί Αγώνες, διεξάγεται μία φορά κάθε 4 χρόνια), καθώς και νικητής άλλων διεθνών επαγγελματικών διαγωνισμών μαγειρικής.
Ορεκτικά
Στο Minthis Hills Clubhouse δίνεται προτεραιότητα στην υγιεινή διατροφή. Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να βασανίζεστε με άγευστα και άνοστα πιάτα, σημαίνει απλώς ότι στο πιάτο σας θα βρείτε προσεκτικά επιλεγμένα φυσικά συστατικά, που συνδυάζονται άριστα μεταξύ τους.
Το μενού δεν είναι υπερφορτωμένο. Εδώ θα βρείτε πιάτα για κάθε γούστο: για όσους νηστεύουν, ακολουθούν δίαιτα, λάτρεις του κρέατος, των θαλασσινών κ.λπ. Κάθε μέρα προσφέρεται ένα πιάτο από τον σεφ – μια μικρή έκπληξη για τους τακτικούς πελάτες του καταστήματος.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη «Σαλάτα του μοναχού», 12 €. Φρέσκια ρόκα, απαλό κρεμώδες τυρί μανουρί, ελαφρώς ψημένο στη σχάρα, τραγανά νιφάδες αμυγδάλου και απίστευτα σύκα. Τα αποξηραμένα σύκα μαγειρεύονται σε κρασί μαζί με βότανα που ο σεφ συλλέγει κοντά στο τοπικό μοναστήρι. Ο εκλεπτυσμένος συνδυασμός ελαφριάς πικράδας, κρεμώδους απαλότητας και γλυκόξινων πικάντικων νότων είναι πέρα από κάθε έπαινο.
«Φαλάφελ με σπανάκι», 11 €: τρυφερά κεφτεδάκια από όσπρια, νεαρό σπανάκι, ντοματίνια, αγγούρια, ψημένο σουσάμι και πρωτότυπη σάλτσα με βάση το παραδοσιακό κυπριακό ντιπ ταχίνι. Αυτό το πιάτο ενσωματώνει τις γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολής.
«Στήθος πάπιας με μάνγκο», 12 €. Ένα μαγικό πιάτο. Μπορείτε να το παραγγείλετε και ως κύριο πιάτο, αν δεν είστε πολύ πεινασμένοι. Στο πιάτο είναι διατεταγμένα σε σειρά ρολάκια από τορτίγια με ελαφρύ άρωμα κύμινου. Στο εσωτερικό τους βρίσκεται ζουμερή πάπια, τυρί τσέντερ, κρεμμύδι και ξινή κρέμα. Το πιάτο συμπληρώνεται από μια έντονα κίτρινη, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα με μάνγκο. Εδώ βρήκα τους αγαπημένους μου συνδυασμούς γεύσεων: πικάντικο, ελαφρώς καυτερό και γλυκό. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο!
Κυρίως πιάτα
Ως κύριο πιάτο, προτείνω στους λάτρεις του κρέατος να δοκιμάσουν το «Ποδαράκι αρνιού», 22 €. Πρόκειται για μια παραλλαγή του κλεφτικού: τρυφερό κρέας που διαλύεται σε ίνες, μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία. Το μυστικό του πιάτου κρύβεται στη σάλτσα με τον ενδιαφέροντα συνδυασμό μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων. Παρεμπιπτόντως, ο σεφ Μάριος μαζεύει τα βότανα εκεί κοντά, στον κήπο δίπλα στο τοπικό μοναστήρι.
Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν το λαβράκι, 21 €. Αυτό το εκλεκτό ψάρι ψήνεται με άνηθο, σέλινο, καρότο, ντομάτες και βασιλικό. Σερβίρεται με σάλτσα από σαφράν.
Τα παιδιά θα εκτιμήσουν τα ζυμαρικά, ενώ οι λάτρεις των μπριζόλων βοδινού θα βρουν στο μενού μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές.
Τις Κυριακές, στο Minthis Hills προσφέρονται υπέροχα γεύματα σε μορφή «μπουφέ» (23 € για ενήλικες και 12 € για παιδιά, ενώ τα παιδιά έως 4 ετών τρώνε δωρεάν). Μην ξεχάσετε να κάνετε κράτηση! Το εστιατόριο παραμένει κλειστό τα βράδια, εκτός από ειδικές εκδηλώσεις, για τις οποίες θα βρείτε πληροφορίες στο πρόγραμμά μας.
Μακριά από την αστική φασαρία
Το Minthis Hills Clubhouse είναι εκπληκτικό, καθώς σε 10-15 λεπτά χαλαρής οδήγησης μπορείτε να βρεθείτε σε έναν κόσμο αγροτικής πολυτέλειας, ανάμεσα στα αρώματα των αρωματικών βοτάνων, όπου, καθισμένοι στην ανοιχτή βεράντα κάτω από ένα απαλό αεράκι, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη θέα και την ησυχία αυτού του μοναδικού τόπου.
Η εξαιρετική κουζίνα και η άψογη εξυπηρέτηση καθιστούν αυτό το μέρος ένα από τα καλύτερα, που αξίζει να γνωρίσετε από κοντά.
