Σχετικά με τον χώρο
Παραδοσιακή κυπριακή ταβέρνα στη Λευκωσία
Η ιστορία της μικρής οικογενειακής ταβέρνας «Zanettos» έχει τις ρίζες της στις αρχές του περασμένου αιώνα.
Το 1938, ο πρώην Αμερικανός μετανάστης Σάββας Ζανέτος επιστρέφει στην πατρίδα του και ανοίγει μέσα στα τείχη της παλιάς πόλης της Λευκωσίας ένα παντοπωλείο-ταβέρνα (bakalotaverna) με το όνομα «Tavern Jeanette». Στο κατάστημα πωλούνταν είδη παντοπωλείου (αλατισμένα, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, αλκοολούχα ποτά, όσπρια κ.λπ.) και σερβίρονταν ποτά (κρασί και κονιάκ) μαζί με τις λιχουδιές του καταστήματος.
Μερικά τραπέζια και ένας πάγκος μπαρ για μεμονωμένους πελάτες ή παρέες φίλων — αυτό ήταν όλο που υπήρχε στην ταβέρνα «Zanettos» τα πρώτα χρόνια λειτουργίας της. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες παλαιών πελατών που έχουν διασωθεί μέχρι σήμερα, ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας τηγάνιζε ψάρι μπροστά στα μάτια των πελατών και σερβίριζε τα καλύτερα ορεκτικά από χταπόδι, καθώς και ένα απλό, αλλά απολαυστικό ραγού από σαλιγκάρια.
Το 1960, ιδιοκτήτης της ταβέρνας έγινε ο ανιψιός του Σαββά, ο Νίκος Ροπ-Ζανέτος, ενώ το 1997 την οικογενειακή επιχείρηση ανέλαβε ο Παναγιώτης Ζανέτος.
Εξυπηρέτηση και ποιότητα
Η ταβέρνα «Zanettos» διατηρεί σταθερά υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης σε συνδυασμό με νόστιμα πιάτα εξαιρετικής ποιότητας. Για την παρασκευή των φαγητών χρησιμοποιούνται αποκλειστικά φρέσκα προϊόντα, ενώ την μαγειρική επιμέλεια έχουν επαγγελματίες σεφ.
Στην ταβέρνα εξακολουθούν να δίνουν μεγάλη έμφαση στην αυθεντικότητα των πιάτων που προσφέρονται και στη ζεστή κυπριακή φιλοξενία. Χάρη στην εξαιρετική φήμη και την υψηλή ποιότητα του φαγητού, η ταβέρνα απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες του νησιού.
Μενού
Η ταβέρνα Zanettos προσφέρει στους πελάτες της παραδοσιακά κυπριακά μεζέδες.
Το παραδοσιακό κυπριακό γεύμα δεν θα αφήσει τους επισκέπτες της ταβέρνας πεινασμένους και ανικανοποίητους. Πολλά πιάτα σερβίρονται σε μικρές μερίδες, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων στο τραπέζι.
Το μεζέ της ταβέρνας «Ζανέτος», που αποτελείται από παραδοσιακά κυπριακά πιάτα, περιλαμβάνει κρύα ορεκτικά (ντιπ, σαλάτα και πολλά άλλα), ζεστά ορεκτικά (χαλούμι, μανιτάρια στη σχάρα), ποικιλία συνοδευτικών και, φυσικά, πιάτα με κρέας.
Κυπριακός καφές και επιδόρπιο
Οι λάτρεις των γλυκών δεν θα μείνουν παραμελημένοι. Για επιδόρπιο, ο φιλόξενος ιδιοκτήτης θα προσφέρει παραδοσιακά κυπριακά γλυκά (γλυκό) και φρούτα.
Μετά το δείπνο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τον αυθεντικό κυπριακό καφέ, παρασκευασμένο σε καφετιέρα. Παραδοσιακά, ο καφές σερβίρεται σε τρεις παραλλαγές: σκέτο — χωρίς ζάχαρη, μετρίου — ελαφρώς γλυκό και γλυκό — γλυκό.
