Σχετικά με τον χώρο
Το μικρό, σύγχρονο οινοποιείο Santa Irene βρίσκεται στο χωριό Φαρμάκας (Farmakas), περιτριγυρισμένο από αμπελώνες με θέα στα βουνά του Τροόδους.
Πριν από περίπου 5 χρόνια, ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, Ντάνιελ Αναστάσης (Daniel Anastasis), ανέλαβε την αποκατάσταση των μοναδικών ορεινών αμπελώνων που βρίσκονται στις πλαγιές των βουνών πάνω από το χωριό, ενώ παράλληλα σχεδίασε και κατασκεύασε ένα μικρό, σύγχρονο οινοποιείο.
Το οινοποιείο Santa Irene, εξοπλισμένο με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό επεξεργασίας και ψύξης σταφυλιών, καθώς και με δεξαμενές κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα, έχει τη δυνατότητα να παράγει έως και 50.000 φιάλες κρασιού ετησίως.
Κυπριακά κρασιά
Το οινοποιείο Santa Irene προσφέρει λευκά και κόκκινα κρασιά υψηλής ποιότητας:
- Laxia (ξηρό κόκκινο κρασί από σταφύλια μαύρο αμπελίσιο)·
- Vounoplayia (ξηρό λευκό κρασί από σταφύλια της ποικιλίας «ξινιστέρι»);
- Protari (ξηρό κόκκινο κρασί από την ποικιλία μαύρο αμπελισίμο);
- Theoni (ξηρό ροζέ κρασί από σταφύλια της ποικιλίας μαύρο αμπελισίμο);
- Daniel (blanc de noir, ξηρό λευκό από σταφύλια της ποικιλίας μαύρο αμπελισίμο);
- Shiraz (ξηρό κόκκινο κρασί από σταφύλια Shiraz).
Ierambelos Fusion Cuisine
Το εστιατόριο Ierambelos, που βρίσκεται στους χώρους του οινοποιείου Santa Irene, προσφέρει ένα μενού δημιουργικής κουζίνας, βασισμένο σε παραδοσιακά πιάτα, όπως τα κυπριακά μεζέδες κ.ά. Κάθε ένα από αυτά συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα, λευκά και ροζέ κρασιά τοπικής παραγωγής. Όλα τα φαγητά και τα κρασιά παρασκευάζονται από τοπικά προϊόντα της περιοχής του χωριού Φρμάκας.
Το καλοκαίρι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη δροσερή βεράντα με την εκπληκτική θέα στα ορεινά τοπία, ενώ τις χειμερινές ημέρες το τζάκι που καίει έντονα δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα στο πολυτελές εσωτερικό του εστιατορίου.
Τα παιδιά μπορούν να περάσουν την ώρα τους στην υπαίθρια παιδική χαρά ή να κάνουν μια βόλτα για να δουν τα γαϊδουράκια.
Ώρες λειτουργίας του εστιατορίου:
- Παρασκευή και Σάββατο: πρωινό, αργό πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο·
- Κυριακή: μεσημεριανό (μπουφέ).
Το εστιατόριο Ierambelos προσφέρει υπηρεσίες διοργάνωσης ιδιωτικών εκδηλώσεων για έως 300 άτομα.
Περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα του Facebook.
Ξενώνες Farmakas Living
Ο αγροτουρισμός έχει εξελιχθεί σε έναν ταχέως αναπτυσσόμενο και δημοφιλή τρόπο διακοπών και ταξιδιών. Είναι ελκυστικός επειδή επιτρέπει στους τουρίστες να βυθιστούν στις παραδόσεις και να ζήσουν αξέχαστες εμπειρίες και εντυπώσεις από την επαφή με τη φύση, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους.
Το Farmakas Living προσφέρει στους επισκέπτες του αγροτουρισμού 5 παραδοσιακά ξενώνες με κομψή διακόσμηση. Τα πλήρως εξοπλισμένα οικογενειακά δωμάτια και τα διαμερίσματα πολυτελείας είναι ιδανικά τόσο για ζευγάρια όσο και για μεμονωμένους τουρίστες.
Κάθε δωμάτιο προσφέρει υπέροχη θέα στα γύρω βουνά.
Αγροτουριστικό πρόγραμμα στο χωριό Φαρμάκας:
- περιπάτους στο χωριό Φαρμάκας·
- επίσκεψη στην εκκλησία της Αγίας Ειρήνης (Agia Irini), που βρίσκεται στο κέντρο του χωριού;
- επίσκεψη στο οινοποιείο Santa Irene και στο εστιατόριο Ierambelos Fusion Cuisine;
- περιπάτους στους πολυάριθμους αμπελώνες του Φαρμάκας;
- περιήγηση και γευσιγνωσία κρασιών στο οινοποιείο Santa Irene·
- περιπάτους στα γραφικά φυσικά μονοπάτια στα βουνά του Τροόδους (μέρος του παγκόσμιου γεωπάρκου της UNESCO)
- ποδηλατικές βόλτες στα βουνά.
