Σχετικά με τον χώρο
Ένα αυθεντικό εστιατόριο ιαπωνικής κουζίνας
Ένα αποκλειστικό μέρος για ειδικές περιστάσεις. Στο Zen δεν απαιτείται ειδικός ενδυματολογικός κώδικας, απλώς επικρατεί μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα: το εστιατόριο είναι χαλαρό και ήρεμο, νόστιμο και όμορφο, ενώ όλα έχουν μελετηθεί μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Και θαλασσινά. Φρέσκα δώρα των θαλασσών, εμπλουτισμένα με μπαχαρικά και μοναδικές σάλτσες. Εξαιρετική λίστα κρασιών.
Για την επίσκεψή σας στο Zen, καλό είναι να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων και να κάνετε κράτηση.
Κριτική από το Cyprus Inform
Ο σχεδιασμός του χώρου ανταποκρίνεται στην ουσία του εστιατορίου: γυαλί, σκούρα ξύλινα έπιπλα, ικεμπάνα στην είσοδο. Εδώ δεν υπάρχει ούτε ίχνος παιχνιδιάρικης διάθεσης ή «δημοκρατικότητας», εδώ όλα είναι σοβαρά, συνήθως έρχονται εδώ για να φάνε, όχι για να τσιμπήσουν κάτι. Και στο φαγητό εδώ ξέρουν τη δουλειά τους!
Το φιλικό και ταυτόχρονα λακωνικό προσωπικό μας συνοδεύει στο τραπέζι. Σε λίγα δευτερόλεπτα, μπροστά μας βρίσκονται καλοφτιαγμένοι φάκελοι με το μενού. Την εθνικότητά σας, κατά κανόνα, την μαντεύουν χωρίς λάθος. Ανοίγετε το ρωσικό μενού. Μάλλον ήταν η πρώτη φορά που, διαβάζοντας ρωσικό μενού στο εξωτερικό, δεν θέλησα να ζητήσω την αγγλική έκδοση. Η ρωσική γλώσσα αποδείχθηκε άψογη, σαν τη μητρική μου.
Κρασί
Ξεκινάμε με τη λίστα κρασιών. Για αρχή, ζητήσαμε ένα μπουκάλι Ασύρτικο από το ελληνικό νησί της Σαντορίνης (29,30 €).
Το κρασί, με έντονο χρυσαφένιο χρώμα, φαίνεται πυκνό. Στη γεύση αποδείχθηκε ξηρό, αλλά όχι ξινό: απαλό, με μια λεπτή, σχεδόν ανεπαίσθητη νότα σέρι… Το πρώτο – το πιο πολυαναμενόμενο ποτήρι – αδειάζει γρήγορα. Έρχεται η σειρά των ορεκτικών.
Ορεκτικά
Όταν γευματίζετε στο Zen, μην ξεχάσετε ότι δίπλα βρίσκονται άλλα δύο εστιατόρια – το σπορ μπαρ Chesters και το κινέζικο εστιατόριο Chi. Και τα τρία ανήκουν στον ίδιο ιδιοκτήτη. Μην στερήσετε από τον εαυτό σας την απόλαυση να ξεκινήσετε το γεύμα σας με κινέζικα ζυμαρικά.
Τα λαχταριστά ντιμ σαμ (Dim Sum) έφτασαν σε κινέζικα ξύλινα καλάθια ατμού. Δύο τεμάχια «ανά άτομο» – Tom Yam με γαρίδες και χτένια (9,20 € για 4 τεμάχια, μπορείτε να παραγγείλετε την επιθυμητή ποσότητα ανά άτομο για την παρέα) και Sixi με αστακό και βασιλικό καβούρι (14,50 € για 4 τεμάχια). Τα ντιμ σουμ σερβίρονται με δύο είδη σάλτσας, που συμπληρώνουν υπέροχα τη γεύση του πιάτου.
Ακολούθησαν πιάτα από το ιαπωνικό μενού. Ναι, το μπουκάλι Ασσيرτίκο τελείωσε γρήγορα και περάσαμε σε ένα σύγχρονο κλασικό κύπριο κρασί – το Vlasidis Xinisteri (€20,90) – ένα ελαφρύ λευκό κρασί με διακριτική φρουτώδη γεύση.
Αρχικά, παραδοσιακά ιαπωνικά ρολά και σασίμι:
Royal Daikon roll (€15,40 για 6 τεμάχια) – βασιλικός καβούρι και αβοκάντο με νταϊκόν. Η σάλτσα ντομάτας προσδίδει πικάντικη γεύση στο πιάτο.
Chutoro (€13,00) – σασίμι από μπλε τόνο – το λιπαρό κοιλιακό μέρος του ψαριού – τα τρυφερά κομμάτια λιώνουν στο στόμα.
Στη συνέχεια «έφτασαν» τα μακιμόνο Unagi Maki (μικρά ρολά με χέλι, 6 τεμάχια για 10,00 €), και το τελευταίο ορεκτικό – μια πρωτότυπη συνταγή του τοπικού σεφ – το Toro με κόκκινο τσίλι (11,80 €): μια λεπτή φέτα από την κοιλιά του τόνου, ελαφρώς ψημένη στη σχάρα, τυλιγμένη σε ρολό, με κόλιανδρο, σάλτσα λεμονιού και σόγιας και ένα λεπτό ροδάκι πικάντικου τσίλι από πάνω.
Κυρίως πιάτα
Στην πραγματικότητα, ό,τι είχαμε φάει μέχρι τότε ήταν ήδη περισσότερο από αρκετό για ένα αργό μεσημεριανό. Ωστόσο, δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και παραγγείλαμε δύο μερίδες τηγανητό ρύζι με θαλασσινά (6,70 € η μερίδα) και μπριζόλα τόνου (Toro steak with teriyaki balsamic sauce, 26,00 €), την οποία εδώ ετοιμάζουν εξαιρετικά.
Επιδόρπιο
Για επιδόρπιο, δοκιμάστε το σορμπέ λεμονιού ή 50 ml ζιβάνια – ένα τοπικό δυνατό ποτό από σταφύλια (αντίστοιχο της γκράπας) – το ιδανικό χωνευτικό.
Στο Zen είναι πάντα ωραία – τόσο στις ήσυχες ώρες του αργού μεσημεριανού, όσο και τις έντονες για το προσωπικό Παρασκευές το βράδυ.
Το Zen Room διοργανώνει υπέροχα σεμινάρια σούσι, την επίσκεψη σε ένα από τα οποία έχουμε περιγράψει.
Έκπτωση με την κάρτα Cyprus Inform – 20% τις καθημερινές από τις 12:00 έως τις 17:00
Βραβεία
Πιστοποιητικό Αριστείας του TripAdvisor 2013
