Σχετικά με τον χώρο
Σπορ μπαρ και εστιατόριο στη Λεμεσό
Ένα εκπληκτικά ζεστό μέρος, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες και την εποχή του χρόνου. Το χειμώνα, ο ευρύχωρος θερμαινόμενος χώρος με τα δύο τζάκια αποτελεί το ιδανικό μέρος για να συναντηθούν παλιοί φίλοι ή για να βρουν καταφύγιο όσοι επιθυμούν να προστατευθούν από τις κακές καιρικές συνθήκες. Το καλοκαίρι, στην ευρύχωρη ανοιχτή βεράντα, μπορείτε να περάσετε υπέροχα μια μαγευτική καλοκαιρινή βραδιά.
Το Chesters προσφέρει μεγάλη ποικιλία ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αγαπημένων ποικιλιών βαρελίσιας μπύρας και μηλίτη.
Η κουζίνα του εστιατορίου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Εδώ μπορείτε είτε να τσιμπήσετε κάτι, απολαμβάνοντας μεζέδες με τη μπύρα σας, είτε να απολαύσετε ένα πλήρες δείπνο, επιλέγοντας από το μενού το πιάτο που σας αρέσει: κρέας ή ψάρι, κοτόπουλο ή ζυμαρικά, μεξικάνικη ή ρωσική λιχουδιά.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει το εξυπηρετικό προσωπικό, που κάνει τη διαμονή σας στο Chesters άνετη και ζεστή.
Με άλλα λόγια, το εστιατόριο δικαιώνει πλήρως το σύνθημά του: «Το Chesters είναι ένα μέρος όπου οι μικρές λεπτομέρειες έχουν σημασία».
Κριτική από το Cyprus Inform
Γνώρισα το «Chesters» λίγο μετά την πρώτη μου επίσκεψη στην Κύπρο – γύρω στο 2000 – και δεν το μετάνιωσα ούτε μια φορά. Εδώ ανακάλυψα πολλά νόστιμα πιάτα, που ταιριάζουν τέλεια με μπύρα, μηλίτη, κρύα βότκα και ζεστή κουβέντα σε φιλική παρέα.
Μια απλή ματιά στην πινακίδα του εστιατορίου αυξάνει τρομερά την όρεξή μου. Το χειμώνα, το αγαπημένο μου τραπέζι είναι το νούμερο 1 – δίπλα στο τζάκι, όπου χωράει άνετα μια παρέα 6 ατόμων. Την ζεστή εποχή, φυσικά, είναι καλύτερα να καθίσεις έξω κάτω από τη στέγη. Η θάλασσα, δυστυχώς, κρύβεται πίσω από τα ξενοδοχεία, αλλά το αεράκι… Το αεράκι, όπως πάντα, είναι εκπληκτικό.
Ορεκτικά
Τώρα ας μιλήσουμε για το φαγητό! Δοκιμάστε τη σαλάτα με σπανάκι (Spinach salad, 9,90 €). Και, σας παρακαλώ, μην διαφωνήσετε! Εγώ προσωπικά δεν τρελαίνομαι για σαλάτες με μπύρα, αλλά το να μην δοκιμάσετε αυτό το πιάτο είναι έγκλημα. Μικρά, τρυφερά φύλλα φρέσκου σπανακιού, κουκουνάρια, γλυκά ντοματίνια, φρέσκα μανιτάρια και μπλε τυρί. Και το ατού όλου του πιάτου είναι η γλυκόξινη σάλτσα: στο παραδοσιακό μείγμα από λάδι και ξύδι προστίθεται μέλι.
Μια μερίδα σαλάτας για δύο θα εξαφανιστεί γρήγορα, και τότε στο τραπέζι εμφανίζονται τα φτερούγια Μπάφαλο (Buffalo Chicken Wings, 7,90 € για μικρή μερίδα και 17,60 € για μεγάλη). Τρυφερές φτερούγες κοτόπουλου σε μέτρια πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα. Το πιάτο συμπληρώνεται από ένα μπολ με λευκή σάλτσα στο κέντρο του πιάτου.
Κυρίως πιάτα
Το «Chesters» προσφέρει μια ευρεία ποικιλία πιάτων από διάφορες κουζίνες του κόσμου.
Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν τα καλαμάρια στη σχάρα (Grilled Calamari, 19,80 €). Ένα καλαμάρι βάρους 500 γρ. ψημένο στα κάρβουνα, το πιάτο σερβίρεται με ροδισμένα λαχανικά και κονφί λεμονιού. Το καλαμάρι είναι τρυφερό και ζουμερό, ενώ το κονφί λεμονιού συνδυάζεται υπέροχα με το άρωμα και τη γεύση αυτού του θαλασσινού πλάσματος. Ένα ελαφρύ, δροσιστικό πιάτο, που ταιριάζει υπέροχα όχι μόνο με λευκό κρασί, αλλά και με ξηρό μηλίτη.
Χοιρινή μπριζόλα μογγολικού τύπου (Mongolian Pork Chop, 14,80 €). Το χοιρινό μαρινάρεται σε μια ειδική, ελαφρώς γλυκιά μογγολική σάλτσα και ψήνεται στη σχάρα. Το πιάτο σερβίρεται με πατάτες χωριάτικες, λαχανικά εποχής και κινέζικη σάλτσα μουστάρδας. Ναι, η γλυκιά νότα της μαρινάδας είναι απολαυστική. Το κρέας έχει ψηθεί μέχρι να αποκτήσει μια χοντρή, σκούρα κρούστα, διατηρώντας όμως τη ζουμερότητά του στο εσωτερικό. Η αρκετά ελαφριά σάλτσα συμπληρώνει υπέροχα το πιάτο.
Χοιρινό πόδι (Crackling Pork Leg, 21 €). Ο σεφ τελειοποίησε τη συνταγή αυτού του πιάτου για περίπου ένα χρόνο, και άξιζε τον κόπο — το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό αριστούργημα! Το πόδι είναι καλυμμένο, σαν πανοπλία, με ψημένη, γυαλιστερή πέτσα, που σπάει με φανταστικό τραγάνισμα. Είναι σχεδόν γκριβιέρα, ενώ στο εσωτερικό… τρυφερό χοιρινό κρέας που διατηρεί σε κάποια σημεία μια ροζ απόχρωση. Το πιάτο σερβίρεται με φέτες πατάτας, σπιτικό λάχανο τουρσί, μαριναρισμένα αγγουράκια και δύο είδη μουστάρδας. Παραγγείλετε το χοιρινό κότσι για δύο άτομα — είναι σχεδόν αδύνατο να το φάει μόνος του κάποιος.
Μεταξύ άλλων, το μενού περιλαμβάνει γενναίες μπριζόλες. Τα πιάτα παρασκευάζονται από εκλεκτό βοδινό κρέας, το οποίο έχει ωριμάσει επιπλέον σε ειδικούς ψυκτικούς θαλάμους. Στο μενού υπάρχουν επίσης πίτσα και ζυμαρικά, μεξικάνικες φαχίτας και ακόμη και μια «ρωσική γωνιά» με πελμένια, μπορς και σαλάτα Ολίβιε.
Παρεμπιπτόντως, οι λάτρεις του κρασιού δεν θα βαρεθούν στο Chesters — δοκιμάστε ένα μπουκάλι από κάποιον τοπικό οινοπαραγωγό.
Στο τέλος του γεύματος, παραγγείλετε ένα ποτό για μετά το φαγητό. Φυσικά, μπορεί να είναι βότκα, κονιάκ ή γκράπα, αλλά εγώ προτείνω το τοπικό ζιβάνι.
Το «Chesters» είναι ένα υπέροχο μέρος για ένα γεύμα σε «casual» στυλ. Η ατμόσφαιρα είναι φιλική, ενώ το φαγητό και η εξυπηρέτηση παραμένουν στο υψηλότερο επίπεδο.
Μαξίμ Οκούλοφ
Φωτογραφίες
