Το κόστος φαγητού εκτός σπιτιού στην Κύπρο αυξήθηκε κατά 26% σε τρία χρόνια

Λευκωσία, Κύπρος. Το μέσο κόστος ενός γεύματος σε εστιατόριο στην Κύπρο έχει αυξηθεί κατά 26 τοις εκατό τα τελευταία τρία χρόνια, με ένα γεύμα που το 2023 κόστιζε 100 ευρώ να κοστίζει πλέον 126 ευρώ κατά μέσο όρο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν την Παρασκευή.

Κόστος ενέργειας και αλκοόλ

Ο γενικός γραμματέας της «Πασίκα», Φανός Λεβέντης, απέδωσε την αύξηση στις αυξανόμενες τιμές της ενέργειας και των αλκοολούχων ποτών.

«Το γεγονός ότι υπάρχουν αυξήσεις είναι αδιαμφισβήτητο. Το γεγονός ότι οι αυξήσεις αυτές είναι δικαιολογημένες είναι επίσης αδιαμφισβήτητο», δήλωσε.

Ο κ. Λεβέντης ανέφερε ότι οι τιμές των πρώτων υλών αυξήθηκαν μετά την πανδημία, ενώ οι γεωπολιτικές αναταραχές συνέβαλαν στην απότομη αύξηση του κόστους της ενέργειας. Πρόσθεσε ότι το μέτρο της μηδενικής ΦΠΑ σε ορισμένα προϊόντα δεν φαίνεται να βοήθησε τις επιχειρήσεις.

Πληθωρισμός στις υπηρεσίες

Ανέφερε ότι οι σημαντικές αυξήσεις στις τιμές των αλκοολούχων ποτών είχαν αυξήσει σημαντικά τις κατά κεφαλήν δαπάνες των πελατών όταν τρώνε έξω.

Ερωτηθείς γιατί ο πληθωρισμός στις υπηρεσίες παρέμενε υψηλότερος παρά την ομαλοποίησή του στον υπόλοιπο οικονομικό τομέα, ο Λεβέντης ανέφερε ότι τα υψηλά ενεργειακά κόστη ήταν ένας παράγοντας που συνέβαλε σε αυτό.

«Στις ενέργειες που πραγματοποιούσε μια επιχείρηση στο παρελθόν, η ενέργεια δεν λαμβανόταν υπόψη στον υπολογισμό του κόστους των τροφίμων και των ποτών, επειδή θεωρούνταν δεδομένη. Σήμερα, όμως, αν κάποιος δεν τη λάβει υπόψη, θα έχει μια πολύ σοβαρή απόκλιση», ανέφερε.

Ισορροπία τιμολόγησης

Ο κ. Λεβέντης αναγνώρισε ότι ορισμένες αυξήσεις τιμών ενδέχεται να μην είναι δικαιολογημένες, ενώ σημείωσε ότι ορισμένες επιχειρήσεις είχαν επίσης μειώσει τις τιμές ή είχαν εισαγάγει προσφορές.

Ανέφερε ότι οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων πρέπει να εξισορροπούν τη βιώσιμη τιμολόγηση με την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών.

«Είναι μια δύσκολη εξίσωση, θα έλεγα, είναι μια επιλογή που δεν έχουν πολλοί την πολυτέλεια να διαχειριστούν με τον σωστό τρόπο», ανέφερε.