Το υπουργείο Άμυνας χαρακτηρίζει μεμονωμένη περίπτωση το εύρημα για τη θερμοκρασία των γευμάτων των στρατιωτών

Λευκωσία, Κύπρος. Το Υπουργείο Άμυνας χαρακτήρισε ως «μεμονωμένη περίπτωση» το πόρισμα του Ελεγκτικού Συνεδρίου σύμφωνα με το οποίο τα έτοιμα γεύματα για τους στρατιώτες της Εθνικής Φρουράς δεν τηρούσαν τις απαιτούμενες θερμοκρασίες ασφάλειας των τροφίμων. Ανέφερε ότι εξετάζονται οι αποκλίσεις στις παραγγελίες γευμάτων και ότι οι απόψεις των στρατιωτών θα ληφθούν υπόψη στην εν εξελίξει αναθεώρηση του συστήματος σίτισης.

Ευρήματα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων

Η έκθεση του Ελεγκτικού Συνεδρίου, που δημοσιεύθηκε την Τετάρτη, εξέτασε εάν οι στρατιώτες λάμβαναν επαρκή και ασφαλή τροφή και εάν τα δημόσια κονδύλια χρησιμοποιούνταν αποδοτικά. Το 2025 δαπανήθηκαν περισσότερα από 9,5 εκατομμύρια ευρώ για τη σίτιση της Εθνικής Φρουράς. Τα ευρήματα βασίστηκαν σε επιθεωρήσεις και σε ερωτηματολόγιο που συμπλήρωσαν 1.106 στρατιώτες.

Κατά τη διάρκεια μιας αιφνιδιαστικής επιθεώρησης τον Ιανουάριο, τα αρχεία παράδοσης έδειξαν ότι τα ζεστά γεύματα είχαν παραληφθεί σε θερμοκρασία 65 °C. Το Ελεγκτικό Συνέδριο ανέφερε ότι οι θερμοκρασίες που κατέγραψε βρίσκονταν εντός της «ζώνης κινδύνου» των 5 °C έως 58 °C, όπου οι μικροοργανισμοί μπορούν να πολλαπλασιαστούν ραγδαία.

Απαντώντας στην εφημερίδα Cyprus Mail, ο εκπρόσωπος του Υπουργείου Άμυνας, Σοφιανός Φιλιππίδης, δήλωσε ότι η τήρηση των απαιτούμενων θερμοκρασιών αποτελεί τόσο συμβατική όσο και υγειονομική υποχρέωση. «Το συγκεκριμένο εύρημα αξιολογείται ως μεμονωμένη περίπτωση και δεν αποτελεί τον κανόνα», ανέφερε.

Ο κ. Φιλιππέδης ανέφερε ότι το εύρημα αξιολογείται μέσω των καθιερωμένων διαδικασιών ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων. Το υπουργείο και οι αρμόδιες αρχές συνέχιζαν να παρακολουθούν τη συμμόρφωση, με ιδιαίτερη έμφαση στο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και στις αρχές του HACCP.

Παραγγελίες γευμάτων και αξιολόγηση

Η έκθεση έθεσε επίσης υπό αμφισβήτηση τις ποσότητες των τροφίμων που παραγγέλθηκαν και τα απόβλητα που προέκυψαν. Ο κ. Φιλιππέδης ανέφερε ότι οι αποκλίσεις στις παραγγελίες εξετάζονται από τις αρμόδιες αρχές.

Επιπλέον, δήλωσε ότι οι απόψεις των στρατιωτών σχετικά με την ποιότητα των τροφίμων και τις ειδικές διατροφικές απαιτήσεις θα ληφθούν υπόψη στην εν εξελίξει αναθεώρηση του συστήματος σίτισης.