Χοληστερόλη. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε γι’ αυτήν, για να είστε υγιείς

Η χοληστερόλη και ο ρόλος της

Η χοληστερόλη αποτελεί σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση ορμονών, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού και την απορρόφηση λιποδιαλυτών ουσιών στο έντερο.

Πόσο χαμηλά πρέπει να είναι τα επίπεδα χοληστερόλης σας

Δυστυχώς, ένα μεγάλο ποσοστό των ασθενών που χρειάζονται θεραπεία δεν βρίσκονται υπό συνεχή παρακολούθηση και διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο, χωρίς να το υποψιάζονται. Τα στοιχεία δείχνουν ότι περίπου το 85% των ασθενών δεν ακολουθεί τις απαραίτητες συστάσεις.

Οι συστάσεις που αποσκοπούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης παρέχονται μέσω πινάκων βαθμολόγησης. Οι απαραίτητοι δείκτες που επιδιώκεται να επιτευχθούν κατά τη διαδικασία μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης καθορίζονται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία του ασθενούς, τα προβλήματα υγείας του, καθώς και το αν καπνίζει ή όχι.

Πώς να επιτύχετε χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης

Οι προαναφερθέντες στόχοι μπορούν να επιτευχθούν με τη βοήθεια της διατροφής και της σωματικής άσκησης. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις υπάρχει ανάγκη για φαρμακευτική αγωγή.

Η βάση της θεραπείας αποτελείται από τις στατίνες· επιπλέον, εάν το απαιτούμενο επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης LDL δεν μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τις στατίνες, προκύπτει η ανάγκη χρήσης εζετιμίμπης.

Τα τρόφιμα που συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα περιέχουν μεγάλη ποσότητα «κακών» λιπών. Με τον όρο «κακά λίπη» εννοούνται κυρίως τα κορεσμένα λίπη, τα οποία κατά κανόνα είναι ζωικής προέλευσης.

Τρόφιμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη

• βούτυρο·
• μαγιονέζα;
• λαρδί;
• χυμοί και εκχυλίσματα κρέατος·
• κρέμες;
• ζεστό γάλα και γάλα καρύδας;
• ζυμαρικά;
• παγωτό;
• λουκάνικο;
• κρόκος αυγού;
• πλήρες γάλα·
• γιαούρτια και τυριά πλήρους λιπαρών;
• αλοιφές τυριού και μαλακά τυριά;
• καραμέλες;
• σοκολάτα;
• κακάο;
• κρουασάν;
• γλυκά (που περιέχουν αυγά και βούτυρο);
• τηγανητά φαγητά.

Τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν για τη μείωση των λιπιδίων περιέχουν ποιοτικά – μονοακόρεστα (ελαιόλαδο) και πολυακόρεστα (ψάρι, ξηροί καρποί) – λίπη, καθώς και φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες).

Κατάλογος τροφίμων που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης

• ξηροί καρποί, ρύζι, πατάτες (μη τηγανητές)·
• ψάρι και κοτόπουλο (χωρίς δέρμα)·
• άπαχο κρέας (βοδινό, χοιρινό);
• ελαιόλαδο·
• γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά (γάλα, γιαούρτι);
• τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά·
• όσπρια (φασόλια, ρεβίθια, μπιζέλια, φακές);
• λαχανικά (αγκινάρα, σπαράγγια, μελιτζάνες, μπρόκολο, λάχανο, καρότο, κουνουπίδι, κολοκύθια, αγγούρια, λεπτές πράσινες φασολιές, σαλάτα, μανιτάρια, πιπεριές, σπανάκι, καλαμπόκι, ντομάτες και χόρτα).

Για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες και συστάσεις.

Κανόνες και συστάσεις για την καθημερινή ζωή

• διακοπή του καπνίσματος·
• διατροφή βασισμένη σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη και τρανς λιπαρά, αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες·
• κατανάλωση τροφίμων εμπλουτισμένων με φυτικές στερόλες και στανόλες·
• μείωση του υπερβολικού βάρους (κατά 10% μέσα σε έξι μήνες)
• σωματική άσκηση, όπως για παράδειγμα γρήγορο περπάτημα για 30-60 λεπτά την ημέρα, τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα.

Στην καρδιολογική κλινική του δρ. Μάριου Λεμονιάτη θα λάβετε επίσης συμβουλές για την πρόληψη και τη θεραπεία των καρδιακών παθήσεων.