Διαδρομές κρασιού της Κύπρου: Laona – Ακάμας

Ποιο κρασί να δοκιμάσετε στην Κύπρο; Αυτή η ερώτηση ακούγεται συνεχώς από ανθρώπους που δεν έχουν ακόμα γνωρίσει την αγορά κρασιού του νησιού. Αλλά πιστέψτε μας, μόλις δοκιμάσετε τα κυπριακά κρασιά, δεν θα τα μπερδέψετε με τίποτα άλλο. Άλλωστε, τα φημισμένα κρασιά εκτιμούνταν ακόμη και στην Οθωμανική Αυτοκρατορία, οι ηγέτες της οποίας προτιμούσαν να έχουν στη διάθεσή τους μόνο ό,τι καλύτερο.

Προς τα βορειοδυτικά

Η διαδρομή μας θα περάσει από χωριά που βρίσκονται στα βορειοδυτικά της Κύπρου. Ένα ευχάριστο μπόνους για τους ταξιδιώτες θα είναι τα υπέροχα τοπία που σας περιβάλλουν καθ’ οδόν προς τα οινοποιεία. Για να πούμε την αλήθεια, το ταξίδι μας περνάει από δευτερεύοντες δρόμους και μας οδηγεί κατευθείαν σε κρυμμένα χωριά.

Σε αυτή τη διαδρομή θα συναντήσετε λίγο περισσότερα από 10 χωριά, καθένα από τα οποία είναι μοναδικό με τον δικό του τρόπο. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από ασβεστόλιθο και πηλό. Εδώ καλλιεργούνται 19 ποικιλίες σταφυλιών, ωστόσο η περιοχή φημίζεται κυρίως για τα λευκά της σταφύλια: σοβινιόν μπλαν, ρίσλινγκ, σεμιγιόν, σαρντονέ, μοσχάτο και, φυσικά, κσινιστέρι.

Ξεκινάμε το ταξίδι μας από την Πάφο και ακολουθούμε την εθνική οδό Β7 προς την Πόλη. Στη διαδρομή μας βρίσκεται το μικρό χωριό Μεσόγι (Mesogi), όπου στεγάζεται το οινοποιείο Fikardos, ένας από τους πρώτους τοπικούς παραγωγούς στην Κύπρο.

Ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, Θεόδωρος, κληρονόμησε τις οικογενειακές παραδόσεις, τις οποίες ανέπτυξε με επιτυχία χάρη στις εξαιρετικές γνώσεις και την εμπειρία που απέκτησε κατά τη διάρκεια των ετών παραγωγής ενός από τα καλύτερα κυπριακά κρασιά.

Αν και το οινοποιείο δεν διαθέτει δικούς του αμπελώνες, έχει συνάψει μακροπρόθεσμες συμβάσεις με τοπικούς αμπελουργούς, γεγονός που του επιτρέπει να προμηθεύεται τα καλύτερα σταφύλια για την παραγωγή ποικιλίας επιτραπέζιων κρασιών.

Όταν επισκεφθείτε το οινοποιείο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το ροζέ κρασί «Valentina», τα λευκά «Amalthia» και «Alkisti» και το υπέροχο κόκκινο «Shiraz».

Κρασί, κρασί και πάλι κρασί!

Εμείς, λοιπόν, θα συνεχίσουμε το ταξίδι μας προς το χωριό Στρούμπι, λίγα χιλιόμετρα μακριά από το οποίο βρίσκεται το οινοποιείο ενός από τους μεγαλύτερους κυπριακούς παραγωγούς, της εταιρείας SODAP – το Kamanterna Winery.

Πρόκειται για το μεγαλύτερο οινοποιείο της Κύπρου, όπου παράγονται εκατομμύρια φιάλες κρασιού της μάρκας Islands Wines, που εξάγονται στη Μεγάλη Βρετανία, καθώς και μια σειρά από ενδιαφέροντα κρασιά περιορισμένης παραγωγής – για παράδειγμα, τα Mountain Wines: ένα κόκκινο κρασί από την ποικιλία Καμπερνέ Σοβινιόν και ένα λευκό κρασί από μείγμα Κσινιστέρι και μικρής ποσότητας σταφυλιών της ποικιλίας Σεμίλιον.

Λίγα χιλιόμετρα μακριά από το SODAP θα βρείτε το οινοποιείο Τσαλαπάτης, που βρίσκεται στο χωριό Πολέμι. Ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, ο κύριος Ανδρέας, θα χαρεί να σας μιλήσει για τις ιδιαιτερότητες της οινοπαραγωγής, τους κυπριακούς αμπελώνες, τις παραδόσεις και την τρέχουσα κατάσταση της αγοράς του κρασιού.

Σήμερα, το οινοποιείο παράγει ετησίως περίπου 60.000 φιάλες κρασιού 8 διαφορετικών ποικιλιών. Αξίζει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο ροζέ και στο λευκό κρασί από την ποικιλία ξινιστέρι.

Θα κάνουμε μια ακόμη στάση στο χωριό Καθικάς, όπου θα επισκεφθούμε το υπέροχο οινοποιείο Βασιλικόν.

Για να πούμε την αλήθεια, πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα κυπριακά οινοποιεία, τα προϊόντα του οποίου διατίθενται στα καλύτερα κυπριακά εστιατόρια και ξενοδοχεία. Τα κρασιά της έχουν κερδίσει εξαιρετική φήμη στην κυπριακή αγορά, χάρη στις προσπάθειες που καταβάλλει ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου, ο κύριος Γιάννης Κυριακίδης, ώστε η ποιότητα του κρασιού να βελτιώνεται κάθε χρόνο.

Το λευκό κρασί «Βασιλικόν» είναι πολύ δροσιστικό, έχει πλούσια γεύση και άρωμα και ταιριάζει ιδανικά με τα τοπικά θαλασσινά και τα ψάρια.

Το κόκκινο κρασί «Άγιος Ονούφριος» είναι ένα κρασί από μείγμα των ποικιλιών μαύρο, ματάρο, καμπερνέ σοβινιόν και γκρενάς και αποτελεί το best-seller. Το κρασί παράγεται από σταφύλια που συλλέγονται από τους δικούς μας αμπελώνες, και αν επισκεφθείτε τις εγκαταστάσεις παραγωγής με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό, θα καταλάβετε πόση δουλειά επενδύεται στην παραγωγή του!

Στην άλλη πλευρά του χωριού θα ανακαλύψετε το οινοποιείο «Στέρνα», ένα πολύ δημοφιλές μέρος όπου οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν, να δοκιμάσουν κρασί και να γευτούν αυθεντικά χωριάτικα πιάτα. Τα κελάρια όπου αποθηκεύεται το κρασί είναι πολύ παλιά, με ηλικία περίπου 2.000 ετών.

Προτείνουμε να ολοκληρώσετε τη διαδρομή σας στο οινοποιείο Vouni, για την επίσκεψη στο οποίο θα χρειαστεί να αφιερώσετε αρκετό χρόνο: καθισμένοι στο υπέροχο εστιατόριο με την πολυτελή βεράντα, απλά θα χάσετε την αίσθηση του χρόνου.

Μετά από μια συζήτηση με τον ιδιοκτήτη του οινοποιείου, τον κύριο Ανδρέα Κυριακίδη, θα μάθετε ότι εδώ παράγονται ετησίως περίπου 300 χιλιάδες φιάλες κρασιού, οι οποίες στη συνέχεια διατίθενται στα πιο αριστοκρατικά ξενοδοχεία της Κύπρου.

Πρόκειται επίσης για τα κρασιά με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην κυπριακή αγορά. Ένα από αυτά τα κρασιά είναι το περίφημο «Alina», που παράγεται από την ποικιλία σταφυλιών «ξινιστέρι», την οποία γνωρίζετε ήδη.

Σας δίνουμε μια συμβουλή: μεταξύ των ντόπιων, το οινοποιείο είναι επίσης γνωστό για τα γεύματά του, τα οποία σερβίρονται καθημερινά στις 13:00. Θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε παραδοσιακά κυπριακά πιάτα και να απολαύσετε εξαιρετικό κρασί.

Η τιμή του γεύματος είναι 20 ευρώ ανά άτομο, συμπεριλαμβανομένης μιας φιάλης κρασιού της επιλογής σας.

Πριν από λίγο

Λοιπόν, ολοκληρώσαμε ακόμα μια διαδρομή που προτείνει ο Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού.

Η διαδρομή είναι αρκετά μικρή και σύντομη, αλλά δεν σας συνιστούμε να επισκεφθείτε όλα τα οινοποιεία σε μία μόνο μέρα. Αν βιαστείτε, μπορεί να χάσετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που βρίσκονται μέσα στα ίδια τα οινοποιεία και γύρω από αυτά.

Οπότε, υιοθετήστε τον κυπριακό κανόνα «σίγα-σίγα» (αργά-αργά) και ξεκινήστε!