Γλυκά Ιουλιέττα – Julietta Sweets
Σχετικά με τον χώρο
Τα Γλυκά Ιουλιέττα είναι ένα ποιοτικό γεωργιανό καφέ με σπιτική κουζίνα στην Πάφο.
Αυτό το μυστηριώδες μέρος βρίσκεται σε ένα ήσυχο δρομάκι της παλιάς Πάφου, και σχεδόν όλοι έρχονται εδώ πάντα από συστάσεις ή γιατί κάποιος τους το πρότεινε. Στα Γλυκά Ιουλιέττα μπορεί κανείς να παραγγείλει φαγητό για να πάρει στο σπίτι και να κεράσει τους καλεσμένους του. Έχοντας γευτεί τα νόστιμα khachapuri ή khinkali, οι φίλοι και οι συγγενείς έρχονται στο καφέ για να ευχαριστήσουν τους εαυτούς τους, αλλά και τους αγαπημένους τους με νόστιμο σπιτικό φαγητό. Το εσωτερικό του καφέ είναι απλό και ζεστό και πάντα σε ευχαριστεί να γευματίσεις ή να δειπνήσεις με την παρουσία της φιλόξενης και φιλικής (όπως συνηθίζεται στην περιοχή του Καυκάσου), οικοδέσποινας Τζούλιας – μιας Ελληνίδας από την Τιφλίδα.
Ναι, είμαι αρκετά εξοικειωμένος/η με την κουζίνα του Καυκάσου, οφείλω να παραδεχθώ – αυτό είναι όλο! Όλα είναι μαγειρεμένα με πολλή αγάπη και μέσα από την ψυχή τους.
Γεωργιανά σνακ
Παραδοσιακό pkhali, κοτόπουλο Satsivi με παχύρευστη σάλτσα φιστικιού, μελιτζάνες με ξηρούς καρπούς και, φυσικά, ajapsandal από καλοψημένα κομμάτια μελιτζάνας, πιπεριάς και σκόρδου, καθώς και κόλιαντρο και βασιλικό. Αυτό όμως που ειλικρινά με εξέπληξε ήταν η σαλάτα “Μυστήριο”. Νόμιζα ότι το κύριο συστατικό ήταν το βοδινό κρέας, αλλά αποδείχθηκε ότι τελικά ήταν μελιτζάνες. Ένα πολύ δροσιστικό και ελαφρύ γεύμα.
Πρώτα πιάτα
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην πλούσια Solyanka, τον “Γεωργιανό βασιλιά” harcho και το παραδοσιακό παχύρευστο borsch τους. Αντί για ψωμί, μπορείτε να δοκιμάσετε τις πεντανόστιμες πίτες με λάχανο και πατάτες. Δίαιτα … έπρεπε να ξεχάσω τα πάντα σχετικά με αυτήν, διασχίζοντας το κατώφλι αυτού του φιλόξενου χώρου!
Khachapuri και chebureki
Το Khachapuri έχει απόλυτη επιτυχία μεταξύ των προτιμήσεων “takeaway”: μία απαλή ζύμη και ανάλατο τυρί με μια ελαφρώς ψημένη κρούστα. Ένα απόλυτο πιάτο για να στολίσετε το τραπέζι σας!
Το Chebureki έχει επίσης μεγάλη ζήτηση μεταξύ των πελατών: λεπτό τραγανό κουρκούτι και τρυφερό ζουμερό βοδινό κρέας, με ένα ελαφρύ άρωμα μπαχαρικών.
Κλασικά Γεωργιανά
Υπάρχει πάντα μια εκπληκτική γεύση στα Γλυκά Ιουλιέττα, λες και έχετε μεταφερθεί κατά λάθος σε μια άλλη εποχή, στη φιλόξενη Ιβηρία. Ο αέρας είναι αρωματισμένος με chakhokhbili από μαλακό κοτόπουλο, πλούσια σούπα λαχανικών με φρέσκα μυρωδικά και τηγανιτό- μέχρι να ροδίσει- ζουμερό αρνί κεμπάπ.
Το αποκορύφωμα ήταν το πραγματικό ανατολίτικο πιλάφι με άρωμα κύμινο και άλλα μπαχαρικά.
Μαγειρική
Στα Γλυκά Ιουλιέττα μπορεί κανείς να αγοράσει για να πάρει μαζί του όχι μόνο έτοιμα γεύματα, αλλά και ημιτελή προϊόντα: κατεψυγμένα ζυμαρικά και khinkali, ζυμαρικά με τυρί και πατάτες. Τα πάντα είναι σπιτικά, και το σημαντικότερο – μαγειρεμένα με πολλή αγάπη! Οι παραδοσιακές ρωσικές σαλάτες είναι επίσης πολύ δημοφιλείς: ρωσική Ολιβιέρ σαλάτα, σαλάτα του Καίσαρα.
Στα Γλυκά Ιουλιέττα μπορείτε να απολαύσετε ένα πλούσιο γεύμα: ορεκτικά, ζεστό κυρίως πιάτο και κομπόστα φρούτων με μόνο 8 ευρώ.
Επιδόρπιο
Στα Γλυκά Ιουλιέττα μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά και καταπληκτικά γλυκά: cheesecake, ρολά με κρέμα, καρύδια με ζαχαρούχο γάλα και γλυκιά αφθονία… Αυτό το μέρος πραγματικά θα σας εκπλήξει!
Με την παραδοσιακή φιλοξενία του Καυκάσου …
Με αυτό τον μοναδικό τρόπο, τα Γλυκά Ιουλιέττα καλωσορίζουν κάθε πελάτη, που έρχεται να δειπνήσει με ένα φίλο και να μοιραστούν ένα βραδινό γεύμα, ή να αγοράσουν έτοιμα γεύματα για μια γιορτή στο σπίτι. Εδώ, σε μια ήσυχη αυλή της παλιάς Πάφου, οι λάτρεις του καφέ συρρέουν για να απολαύσουν ένα υγιές Καυκάσιο γεύμα με ένα ποτήρι γεωργιανό κρασί και για να ανταλλάξουν λίγα λόγια με τη φιλόξενη οικοδέσποινά τους!
