Το Μανιφέστο της Λισαβόνας ζητά να αντιμετωπίζεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως πόρος δημόσιας υγείας

Λισαβόνα, Πορτογαλία. Καλλιεργητές, ελαιοτριβείς, γιατροί και ερευνητές από όλο τον κόσμο της ελαιοκαλλιέργειας συναντήθηκαν στις 2 και 3 Ιουλίου στο πλαίσιο του δεύτερου Παγκόσμιου Συνεδρίου για το Ελαιόλαδο, όπου συνέταξαν το Μανιφέστο της Λισαβόνας. Το έγγραφο καλεί τις κυβερνήσεις να αντιμετωπίζουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως πόρο δημόσιας υγείας.

Αιτήματα προς τις κυβερνήσεις και τους οργανισμούς υγείας

Με την υποστήριξη περισσότερων από 60 οργανισμών σε 18 χώρες, το μανιφέστο ζητά την καθιέρωση ποσοτικών συστάσεων πρόσληψης στις εθνικές διατροφικές οδηγίες, τη χρήση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στις κουζίνες των νοσοκομείων και στα σχολικά κυλικεία, καθώς και την αναγραφή της περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες στις ετικέτες των φιαλών.

Το Συνέδριο σχεδιάζει να υποβάλει το κείμενο στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, στον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας και στον Παναμερικανικό Οργανισμό Υγείας, ζητώντας τους να αναγνωρίσουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ως λειτουργικό τρόφιμο παγκόσμιας σημασίας για τη δημόσια υγεία. Κάθε υπογράφων έχει επίσης δεσμευτεί να το υποβάλει στη δική του κυβέρνηση.

Η Κύπρος έχει έναν υπογράφοντα, την Oleaphen. Ένας από τους συνιδρυτές της εταιρείας ελαιολάδου εξέφρασε την ελπίδα ότι δεν θα παραμείνει ο μόνος οργανισμός της χώρας που υποστηρίζει τη διακήρυξη.

Στοιχεία που αναφέρονται στην καρδιακή υγεία

Οι υπογράφοντες το μανιφέστο επικαλούνται τη μελέτη PREDIMED, τη μεγαλύτερη κλινική δοκιμή σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή και την καρδιακή υγεία. Μεταξύ 7.447 ατόμων με υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο, εκείνοι στους οποίους χορηγήθηκε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παρουσίασαν 31% λιγότερες καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και θανάτους από καρδιαγγειακά αίτια σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου που ακολουθούσε δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Οι υπογράφοντες περιγράφουν τη μελέτη ως την ισχυρότερη διαθέσιμη βάση για να καταστεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το κύριο λίπος σε μια διατροφή που προστατεύει την καρδιά.

Το μανιφέστο δίνει ιδιαίτερη έμφαση στις πολυφαινόλες και όχι στο λίπος. Στην ευρωπαϊκή μελέτη EUROLIVE, 200 άνδρες κατανάλωσαν τρία είδη ελαιολάδου που διέφεραν μόνο ως προς την περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες. Η αύξηση της χοληστερόλης HDL και η μείωση της οξειδωτικής βλάβης στα λιπίδια του αίματος ήταν άμεσα ανάλογες με την εν λόγω περιεκτικότητα.

Ευρήματα σχετικά με την άνοια και τις γνωστικές λειτουργίες

Μια ομάδα του Χάρβαρντ παρακολούθησε 92.383 ενήλικες Αμερικανούς για 28 χρόνια και διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον επτά γραμμάρια ελαιόλαδου την ημέρα, περίπου μισή κουταλιά της σούπας, είχαν 28% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από άνοια. Το εύρημα αυτό έλαβε υπόψη τον κύριο γενετικό παράγοντα κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Στο Πανεπιστήμιο του Όμπερν, άτομα με ήπια γνωστική διαταραχή έλαβαν είτε ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες είτε ραφιναρισμένο ελαιόλαδο από το οποίο είχαν αφαιρεθεί οι πολυφαινόλες. Μετά από έξι μήνες, οι μαγνητικές τομογραφίες έδειξαν πιο στενό αιματοεγκεφαλικό φράγμα μόνο στην ομάδα που έλαβε ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες.