Лиссабонский манифест призывает признать оливковое масло первого холодного отжима ресурсом общественного здравоохранения

Лиссабон, Португалия. Производители, мукомолы, врачи и исследователи со всего мира, занимающиеся производством оливкового масла, встретились 2 и 3 июля на втором Всемирном конгрессе по производству оливкового масла, где был подготовлен Лиссабонский манифест. В документе содержится просьба к правительствам рассматривать оливковое масло первого отжима как средство общественного здравоохранения.

Обращения к правительствам и организациям здравоохранения

Манифест, одобренный более чем 60 организациями в 18 странах, предусматривает включение количественных рекомендаций по потреблению в национальные диетические рекомендации, использование оливкового масла первого отжима на больничных кухнях и в школьных столовых, а также указание содержания полифенолов на этикетках бутылок.

Конгресс планирует представить текст во Всемирную организацию здравоохранения, Продовольственную и сельскохозяйственную организацию и Панамериканскую организацию здравоохранения с просьбой признать оливковое масло первого отжима функциональным продуктом питания, имеющим глобальное значение для общественного здравоохранения. Каждая из подписавших сторон также обязалась представить его своему правительству.

На Кипре есть один подписавший, Oleaphen. Соучредитель компании по производству оливкового масла выразил надежду, что она не останется единственной организацией в стране, поддерживающей декларацию.

Приводятся данные о здоровье сердца

Подписавшие манифест указывают на PREDIMED, крупнейшее клиническое исследование средиземноморской диеты и здоровья сердца. Среди 7447 человек с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний у тех, кто получал оливковое масло первого отжима, было на 31 процент меньше сердечных приступов, инсультов и смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, чем в контрольной группе, придерживавшейся диеты с низким содержанием жиров. Подписанты описывают это исследование как самую надежную основу для того, чтобы оливковое масло первого отжима стало основным жиром в диете, защищающей сердце.

В манифесте особое внимание уделяется полифенолам, а не жирам. В европейском исследовании EUROLIVE 200 мужчин употребляли три вида оливкового масла, которые отличались только содержанием полифенолов. Повышение уровня холестерина ЛПВП и снижение окислительного повреждения жиров в крови были прямо пропорциональны этому содержанию.

Результаты исследования, касающиеся деменции и когнитивных способностей

Команда ученых из Гарварда наблюдала за 92 383 взрослыми американцами в течение 28 лет и обнаружила, что у тех, кто потреблял не менее семи граммов оливкового масла в день, то есть примерно половину столовой ложки, риск смерти от слабоумия был на 28% ниже. Это открытие объясняет основной генетический фактор риска развития болезни Альцгеймера.

В Обернском университете люди с умеренными когнитивными нарушениями получали оливковое масло, богатое полифенолами, или рафинированное масло, из которого были удалены полифенолы. Через шесть месяцев магнитно-резонансная томография показала более плотный гематоэнцефалический барьер только в группе, богатой полифенолами.