Рестораны и бары сообщают об активной работе в августе на фоне сокращения расходов клиентов

Никосия, Кипр. Рестораны, кафе и бары по всему Кипру в августе демонстрируют высокие показатели деловой активности, при этом средняя заполняемость составляет около 80%, несмотря на осторожные траты кипрских и иностранных клиентов.

Спрос на местных клиентов растет

Неофитос Тразивулу, глава ассоциации развлекательных заведений Osika, сказал, что заполняемость во всех районах поддерживается в основном за счет местных клиентов.

Он сказал, что киприоты продолжают обедать вне дома и посещать бары, несмотря на ограниченный бюджет.

Фанос Левентис, глава ассоциации Pasika, также сообщил, что большинство покупателей составляют киприоты. По его словам, в августе активность резко возросла по сравнению с предыдущими месяцами, поскольку многие киприоты выбрали для своего отдыха места на побережье.

Цены и потребительские предпочтения

Тразивулу призвал заведения поддерживать высокие стандарты обслуживания и сохранять доступные цены, несмотря на более высокие затраты на сырье.

Стоимость мезе составляет от 25 до 30 евро на человека, стоимость «шведского стола» — от 27 до 35 евро, а блюда, приготовленные на гриле, — от 20 до 30 евро.

Кипрские клиенты, как правило, выбирают мезе и мясо на гриле, в то время как гости из Европы чаще выбирают гамбургеры, салаты и сэндвичи.

Подбор персонала и места для отдыха

Тразивулу обратился к правительству с просьбой смягчить правила найма работников из стран, не входящих в ЕС, в сфере общественного питания.

Наряду с морскими достопримечательностями, многие люди проводят досуг в горных районах, среди которых лидируют Какопетрия, Платрес и Калопанайотис.