Santerra Restrobar открылся в Старом городе Кипра с меню в балканском стиле

Никосия, Кипр. Ресторан Santerra открылся в Старом городе, в помещении, которое ранее занимал ресторан Let Them Eat Cake, и предлагает меню в балканском стиле, включающее восточноевропейские блюда, десерты, вина и коктейли.

Меню и обстановка

В ресторане есть обеденная зона в помещении с длинной барной стойкой и внутренним двором в задней части. В первую неделю работы в будние дни в ресторане было многолюдно, поэтому рекомендуется бронировать столик заранее.

Меню основано на восточноевропейских кулинарных традициях, на которые оказали влияние славянская и австро-венгерская кухни. В меню представлены холодные закуски, салаты и несколько вариантов борща, а также традиционный литовский ржаной хлеб.

Закуски и основные блюда

На выбор предлагается салат Оливье с ветчиной, картофелем, морковью, горошком, луком, солеными огурцами, яйцами и домашним майонезом. В меню также представлены закуски на основе сельди.

Основные блюда включают венгерский гуляш, клецки, шницель, голубцы, блюда из курицы и лосося. Шницель подается с картофельным пюре, картофелем фри или рисом, а голубцы состоят из капустных листьев, начиненных свининой и говядиной, которые готовятся на медленном огне в томатном соусе и подаются с йогуртом.

Десерты и напитки

К домашним десертам относятся бисквитные коржи с медом и карамелью, чизкейк, фруктовый пирог, сладкие блинчики и хрустящие вафельные рулеты с начинкой «дульче де лече».

В ресторане представлена карта вин и коктейлей стоимостью 10 евро. В августе по пятницам здесь будут проходить грузинские вечера со специальным меню.

Цены

Закуски стоят от 8 евро, салаты — от 10 евро, основные блюда — от 12 евро, а десерты — от 7 евро.